スペインワインにのめりこむきっかけの記念すべきワイン。

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スペインワインを新たに学ぶ方の指標になればと思い、おいしく、スペインワインを感じる１００アイテムを紹介したいと思います。

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そして今回オチョさんにご用意いただいたのは・・スタンディングでもぱくっと食べられるピンチョス！

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リオハ、スペインワインの代名詞として世界レベルの高品質ワインを生み出す先進的地域。

トロ、世界レベルではマイナーながら、果実味の強い葡萄が育つ気候条件を活かして”まさにスペイン”なパワフルな味わいのワインを作り出す地域。

同じ早熟の土着葡萄品種テンプラニージョをメインに使用し、全く違うタイプのワインを作るこの二つの地域、飲み比べ面白かったです！

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バスク、サンセバスチャンのラサルテにある三ツ星レストラン、マルティン・ベラサテギのオーナーシェフ、マルティン・ベラサテギのブログ超おすすめです。

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最近スペインワインがおいしくておいしくて、このおいしさ楽しさをいろんな人と共有したいなぁという思いから月に一回のペースでスペインワインを楽しく飲む会、始めました。
第1回の楽しさに味をしめて、第2回スペインワイン会やります！

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本物のスペインを、一流のフィルターを通して、それぞれの形で日本に伝える3人。伺った話はどれも情熱にあふれていました。感動して、大切に紹介したくて、どういう形で記事にしようか悩んでいる間に時が経ってしまったけれど、スペイン料理界が熟成し始めた2011年が終わり、新しい風の吹く2012年一発目！はこれしかない！

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Que recibais muchos regalos y que tengais felices fiestas!

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濃い霧に包まれ、獣が吼えるような風が吹く。

舞台はガリシア。

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私もいつか、あの風景をスケッチしたい。

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