声を大にして言いたい、ふと調べてみたら、フランはプリンではなかった！という話
郷土料理の玉手箱、ことスペイン料理ですが、デザートもその例にもれず、各地にその特性から生まれた甘味が数多存在します。 そんなスペインのデザートの中で、郷土色は薄く、スペイン全域で愛される最もポピュラーなデザートのひとつと…
ポストレ（デザート）
ポストレ（デザート）
ポストレ（デザート）
レシピ
バスク郷愁の素朴菓子パンチネッタを作ってみた
サン・セバスチャンのデザートといえば、最近はもっぱら例のチーズケーキですが、バスク人が100年以上、菓子店でも、バルでも、レストランでも、そして家庭でも愛し続けるデザート言えば、Pantxineta（パンチネッタ）です。…
アストゥリアス
アストゥリアス、ヒホンのベルモット専門店「GOLFO VERMUTERIA」
スペインでは空前のベルモットブームが（数年前に）盛り上がり、各地でベルモット専門店Vermuteria（ベルムテリア）が続々開店、ヒホンにも1軒おしゃれなお店がありましたのでご紹介します。 GOLFO VERMUTERI…
バスク
新酒の初飲みスタート！バスクシードラが今まさに＼旬／です！
スペインワインの営業として勤務していたころ、「スペイン版のボジョレーヌーボーはないんですか？」と良くお問合せをもらっていました。 最近はボジョレー・ヌーボーの時期に合わせて「ヌエボ」（スペイン語でヌーボー、NEWの意味）…
食べ物
スペイングルメ好きがフォローするべき10のInstagramアカウント
ぐりすぺは最近もっぱら見る専門！夜寝る前の小腹すいてきたときとかに思う存分スペイングルメ写真を流し見して、ぐーぐーお腹を鳴らせながら寝るといい夢見れます。 スペイングルメ好きな人も、興味がある人も、特にそうでもない人も、…
スペイン語
スペイン語勉強 #34 「おやすみなさい」のバリエーション
寝る前の「おやすみなさい」は、教科書では下記として教わります。 Buenas noches 夜の挨拶「こんばんは」でもあり、寝る人に贈る「良い夜を」という優しい意味の言葉でもあります。 もちろん上記でも完璧なのですが、…
スペイン語
スペイン語勉強 #33 それぞれの時制ごとの動詞活用練習に役立つ、座らない勉強法
スペイン語の一番苦しい、でも一番重要なパート、それは、動詞の活用！ 現在形、未来形、過去形、時制の学習を進めていくと、毎回変わる動詞の活用にげっそり、これマスターできる日なんてくるの？と全てを投げ出したくなります。 机に…
スペイン語
スペイン語勉強 #32 Por quéとPorqueとPorquéとPor que、4つのポルケの使い分け
スペイン語の「なぜ」を意味するポルケって、実は4種類もあるんです！それぞれの使い方を簡単に説明します。 ポルケ其の一 ¿Por qué? 一番良く使うポルケ其の一は「疑問詞」としてのポルケ。 ¿Por qué te gu…
ガリシア
パンどころガリシアのスター的パン屋、Pan da Moa（パン・ダ・モア）は全部買いしたくなるパン屋さんでした
パン・ダ・モア スペインのパンどころ、ガリシア地方、サンティアゴ・デ・コンポステーラに「パン・ダ・モア」というパン屋さんがあります。 4世代にわたってパン作りに携わる家に生まれたギジェルモ・モスコッソによる、ガリシア伝統…
ガリシア
サンティアゴ・デ・コンポステーラの街並み1000枚撮ってきた（うちの85枚を公開します）
サンティアゴ・デ・コンポステーラを歩いていると、つい歩みがゆっくりになります。どの街角もファインダーに収めたい情緒があります。 サンティアゴ・デ・コンポステーラを歩いているような気になって見ていただけたら嬉しいな～と、三…
