スペイングルメ好きがフォローするべき10のInstagramアカウント
ぐりすぺは最近もっぱら見る専門！夜寝る前の小腹すいてきたときとかに思う存分スペイングルメ写真を流し見して、ぐーぐーお腹を鳴らせながら寝るといい夢見れます。 スペイングルメ好きな人も、興味がある人も、特にそうでもない人も、…
食べ物
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ガリシア
ひっそりとパンを作り続けるガリシアの村セア
パン・デ・セア ガリシア州南部内陸、オウレンセから車でN-525線をサンティアゴ・デ・コンポステーラ方面へ北上する途中、セアという小さな村があります。 ガリシア州内のみならず、スペインの食のプロには名を知られている有名な…
ガリシア
ガリシアの山奥の「かまどの灰から生まれたマリア様の愛のケーキ」を食べに行った話
ガリシア、ルーゴからア・コルーニャへ向かう道のりの山中、ほぼ中間地点にギティリースという小さな村があります。 この村の名物は、とうもろこし粉を使ったふわふわのビスコッチョ（スポンジケーキ）。このケーキには伝説があります。…
ガリシア
パドロンの市場 Mercado De Abastos Padrón
Mercado De Abastos Padrón メルカード・デ・アバストス パドロン 月曜〜日曜：9時〜14時 住所：Calle: Campo do Souto s/n 15900 Padrón – A …
ガリシア
朝食はここで決まり！世話焼きおじさんが朝から優しいサンティアゴ・デ・コンポステーラのラコブス
スペインで宿泊先を決めるとき、ホテルの場合は朝食がついているプランもありますが、みなさんはどうしていますか？ ぐりすぺは最近もっぱら民泊なので朝食はもちろんついていません。朝おいしいカフェが飲みたいなと街に繰り出すわけで…
ガリシア
【レシピ】ガリシアの素朴ケーキ「ビカ」
ガリシア・オウレンセに、「一度食べたら忘れられない」というケーキがあります。 ビカ Bica スペインでは朝食やおやつやデザートに、パウンドケーキとスポンジケーキの中間のような食感の素朴なケーキ・総称ビスコッチョをよく食…
ポストレ（デザート）
クレーマカタラナだけじゃない！スペインの伝統デザート5選
スペインのデザートといえば、多くの日本のスペイン料理屋さんも提供しているクレーマ・カタラナが一番有名かもしれません。 仕事でも、個人的にも色々なスペイン料理屋さんに行きますが、日本のスペイン料理屋さんはコースで食べるレス…
リオハ
リオハ・ログローニョの市場 Mercado San Blas
Mercado San Blas メルカード・デ・サン・ブラス 月曜〜金曜：7:30－14:00 16:00－20:00 土曜：7:30－14:00 住所：Calle Sagasta, 1, 26001 Logroño,…
NEWS
スペイン・田舎のパン Pan de pueblo by Iban Yarza
スペインのパン研究家、イバン・ジャルサによるパン本が2017年に発売されました。（ぐりすぺ史上最高の本♡） Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panade…
ガリシア
サンティアゴ・デ・コンポステーラ、市場で買った魚介を調理してくれるレストラン
サンティアゴ・デ・コンポステーラの市場では、市場内で購入した魚介を持ち込むと調理し提供してくれるレストランがあります。 Mariscomanía マリスコマニーア 住所：Rúa Ameas – Plaza de Abas…
