バスクの黒い宝石、アルビアス・デ・トロサ
5年ぶりのスペイン旅行が楽しみすぎて旅行中の1時間ごとの予定を立てている Eriko(@erikogreenspain ) です。 メモしておいても調べたうちから情報を忘れていくので、下調べした内容をこちらにUPし、現地…
5年ぶりのスペイン旅行が楽しみすぎて旅行中の1時間ごとの予定を立てている Eriko(@erikogreenspain ) です。 メモしておいても調べたうちから情報を忘れていくので、下調べした内容をこちらにUPし、現地…
バスクのお料理が美味しい秘密一つ、それはこのお塩! 楽天でオンラインで購入できます。 バスク内陸の塩田アニャナの塩 バスク州の州都ビトリア-ガステイスから西に30kmほど、6,500年以上の歴史を持つ製塩所、アニャナ塩田…
モルシージャ・デ・ブルゴスとは、豚の血液と米、スパイスを混ぜて腸につめて加熱したブラッドソーセージのことです。 モルシージャ・デ・ブルゴス モルシージャ・デ・ブルゴスとは モルシージャは、スペイン語で血液が入ったブラッド…
コリアンダーをスペインで食べない不思議、調べてみました。 今年はパセリをプランターで育ててます。健康にいいし、色味はいいし、味も爽やかになる美味しいハーブで大好き、スペイン料理には欠かせない材料の一つ。 でも、スペイン国…
本日はスペイン・ムルシアのグルメポテトチップス、Quillo(キジョー)を頂いた感想をシェアします。 こんにちは!北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko(@greenspainplus)です。 …
スペイン産の食材と見ると買わずにはいられない、ぐりすぺですこんにちは。本日はスーパーで出会ったスペイン産ポテトチップス3種の感想を書きます。 成城石井で見つけたソリアのトリュフ味ポテトチップス アニャヴィエハ 黒トリュフ…
スペイン各地には数えきれない種類の腸詰がありますが、マジョルカ島やメノルカ島などバレアレス諸島で食べられるSobrasada(ソブラサーダ)という腸詰を知っていますか?チョリソーやサラミが好きな人ならたまらない、ペースト…
ロピアで見つけた高級ポテトチップス! スペインの手作り系ポテトチップス業界でも評価が高いガリシア、ア・コルーニャのメーカー「Bonilla a la vista」(ボニージャ・ア・ラ・ビスタ)の缶入りポテトチップスが、な…
スペインは「ヨーロッパのはちみつ生産リーダー」、EUでの養蜂場の16%はスペインに位置し、次にフランス(10,4%)ギリシャ(9,1%)イタリア(8,4% )ルーマニアなどに差をつけて首位を独走しています。 また、そのう…
2020年ベストチストーラ コロナ禍にて初めて、生産者不在かつバスククリナリーセンターで開催された第25回バスク地方チストーラ選手権(el XXV Concurso de Euskal Herria)で、23軒のバスク、…