ヒホンへきっとあなたも行きたくなる！行き方案内
ヒホンてどんな街？ スペイン北西部、アストゥリアス州の北部に位置し、カンタブリア湾に面するアストゥリアス州もっとも人口の多い都市です。 ビーチ沿いに美しい街並みが楽しめる りんごのお酒シードラを浴びるほど楽しめる 大迫力…
アストゥリアス
アストゥリアス
アストゥリアス
スペインのパン
＼簡単／ロスコン・デ・レジェスの作り方
スペインのクリスマス最終日1月6日に食べるロスコン・デ・レジェス。隠されたフェーブが当たると王様になる楽しいパン菓子です。日本で手に入る材料で美味しくできるレシピをご紹介します。 ロスコン・デ・レジェスの材料 材料：直径…
NEWS
10,000km先に、カミーノ終着地点を見つけた犬、Michiの話
始まりは2019年5月のこと 毎朝読んでいるガリシアの新聞La voz de Galiciaのトップ記事に、こんなニュースがありました。 Michi, el perro perdido en el Camino que …
NEWS
有名スペインワイナリーとイタリア菓子店がコラボ、イサディットーネ発売
スペインワインが好きな方やその道の方はハッとしたはず、有名スペインワイナリーとは、リオハのBodegas Izadi（ボデガス・イサディ）。 有名スペインワイナリー×イタリアの菓子店がコラボしたらこうなった この投稿をI…
ガリシア
＜聖地巡礼＞海のない村で生まれたタコのガリシア風と、小麦のない村がパンの村になった歴史
サンティアゴ巡礼はしたことないのですがタコのガリシア風巡礼してきました。 オセイラ修道院（オウレンセ） スペイン北西部、ガリシア地方内陸にオセイラ修道院はあります。 ガリシア語で「熊」の意味のオセイラという名前がついた修…
スペイン料理
「地味スペイン料理」の世界：モロッコいんげんとじゃがいも
今日は「モロッコいんげんとじゃがいも」です。 スペイン料理といんげん いんげん豆をスペインでは一般的にJudías（フディーアス）といい、さやも一緒に食べる緑色のいんげんを総じてJudías verdes（緑いんげん）と…
スペイン料理
「地味スペイン料理」の世界：オリーブオイルのマグダレーナ
今日は「オリーブオイルのマグダレーナ」です。 オリーブオイルとスペインのお菓子 もともとはバター、ひまわりオイル、ラードなどがお菓子用油脂として使われてきたスペインですが、オリーブオイル生産が盛んな南、また地中海沿岸でも…
バスク
【バスク土産】美味しいものが好きな人へエウスコ・ラベルを選びたい
”＝美食”のイメージが確立されたバスクには、「バスク品質」が保証された商品があります。その商品には、バスク産の証明である「エウスコ・ラベル」が付いています。 エウスコ・ラベルとは バスクで生産・加工・製造された農業製品を…
スペインのパン
【スペインパン修行】カスティージャ・イ・レオンの低加水パン
スペインの100の郷土パンレシピ本を買って眺めること数週間、まずは表紙のパンから作ってみようかな〜と思い立って大変な目に合いました、という記録です。 土地には土地のパンがある 郷土料理全般において、その土地の得意なもので…
スペインの食材
スペイン食材原産地呼称マップ一覧
スペインの農林水産省が発行するスペインの各食材原産地呼称マップをまとめました、ただの私の趣味です。クリックするとPDFが開きます。 オリーブオイルの原産地呼称マップ 豆の原産地呼称マップ はちみつの原産地呼称マップ チー…
