【いつか行く】フィジョアが美味しくて予約が取れないと噂のCasa Julia（ア・コルーニャ）

2022.03.08 Eriko

毎日読んでいるガリシア地方のデジタル新聞、La Voz de Galiciaで、「Aquí para tomar filloas hay que esperar tres semanas」（ここでフィジョアを食べるには3…

チュロスって美味しいですよね

2022.03.08 Eriko

スペイン食・文化研究所（Facebook）では、マクドナルドの期間限定「ひとくちチュロス」販売スタートを機会に2022年2月のテーマとして #チュロスを取り上げました。チュロスとは日本ではディズニーランドで売られて…

このソブラサーダ、日本で買えます

2022.03.02 Eriko

スペイン各地には数えきれない種類の腸詰がありますが、マジョルカ島やメノルカ島などバレアレス諸島で食べられるSobrasada（ソブラサーダ）という腸詰を知っていますか？チョリソーやサラミが好きな人ならたまらない、ペースト…

100周年を迎えたサンティアゴ・デ・コンポステラで最も古いバル、黒猫-O Gato Negro

2022.02.22 Eriko

今日は #猫の日ということで思い出した、サンティアゴ・デ・コンポステラの古いバル、O Gato Negro（オ・ガト・ネグロ、黒猫の意味）。旧市街のバルストリートを見守る黒猫の看板が目印です。サンティアゴ・デ・コンポ…

【スペインギフトに】ブボ・バルセロナ

2022.02.18 Eriko

2017年に日本初上陸したスペイン・バルセロナのパティスリー「ブボ・バルセロナ」、旗艦店となる表参道店の店内はアントニオ・ガウディの作品を床のタイルに使用するなどスペインのカラーを感じることができ、本店のレシピを忠実に再…

ブルゴスってどんなところ？

2022.02.08 Eriko

スペイン食・文化研究所（Facebook）では、2022年2月のテーマとして #一番寒い街ブルゴスを取り上げています。ブルゴスってどこ？どんなところ？をQ＆A形式でまとめました。 Q.ブルゴスってどこにあるの？スペイ…

トゥロン（柔らかい方）を手作りしてみた

2022.01.01 Eriko

先日、地球上で最も簡単であろうと思われるトゥロンの作り方レシピを見つけて作ってみたものの失敗しましたが、正しい一般的な手作りトゥロンの方法で再度トライしてみました。とても美味しくできたのでシェアします。トゥロンとはス…

世界で話題になったスペイン・ガリシア産高級ポテトチップスを入手しました

2021.12.31 Eriko

ロピアで見つけた高級ポテトチップス！スペインの手作り系ポテトチップス業界でも評価が高いガリシア、ア・コルーニャのメーカー「Bonilla a la vista」（ボニージャ・ア・ラ・ビスタ）の缶入りポテトチップスが、な…

スペインの年越しの習慣・12粒の幸運のぶどう

2021.12.30 Eriko

初めてスペインで年越しした時、白ぶどうを一人12粒用意し、カウントダウンの鐘の音に合わせて一粒ずつ食べる習慣を知りました。その後スペインで年越しする機会がないのですが、ふと、なぜぶどうを食べるの？どうして12粒？と思い立…

スペインのクリスマスのお菓子、トゥロンを【超絶簡単版】レシピで手作りして失敗した

2021.12.29 Eriko

スペインのクリスマスのお菓子といえばトゥロン！スペインではスーパーや街中のグロッサリーでたくさんの種類のトゥロンが売り場を占領します。日本でもオンラインで何種類かは買えますが、今年は手作りでトライしてみよう！とYoutu…

2022年”パリージャ”コンクール王者が決まる

サルガデロスって何？ガリシアの宝、ちゃんと知りたい

スペイン産グルメポテトチップスQuilloを頂いた

【スペイン菓子探求】Tejas y Cigarillos

プロジャ・デ・ポンテデウメ作ってみた

【スペイン菓子探求】Filloas

【スペイン菓子探求】Mantecadas de As Pontes

ツーリズムEXPO、2022年開催！スペインパビリオンへ行こう！