バスチー先生ことスペイン料理研究家・加瀬まなみさん（@manami.kase）が、本場で出会った感動の原点を大切に愛情とこだわりと共に作るバスクチーズケーキ。 これまで数々のイベントで提供され人気を博していましたが、20…

こんにちは！北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko（@greenspainplus）です。 その土地にはその土地のスイーツがある。スペイン料理は郷土料理だ！ ということで、スペイン中に散らばる、…

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こんにちは！北スペインの食と観光情報を研究中、Eriko（@greenspainplus）です。 バスク産クラフトビールが買える、飲めるお店にお邪魔してきました！ レディバードボトルショップ築地 先日友人のタロウくん（@…

こんにちは！北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko（@greenspainplus）です。 バスクを感じる宿選びならXarma（シャルマ）に掲載されているホテルを掘り下げてご紹介します。 「二度…

スペイン菓子探求シリーズで取り上げた、ア・コルーニャ北西部ポンテデウメで愛される菓子パン、プロジャ・デ・ポンテデウメを作ってみました。 プロジャ・デ・ポンテデウメの材料 薄力粉・・・250g 砂糖・・・125g ドライイ…