トゥロン（柔らかい方）を手作りしてみた
先日、地球上で最も簡単であろうと思われるトゥロンの作り方レシピを見つけて作ってみたものの失敗しましたが、正しい一般的な手作りトゥロンの方法で再度トライしてみました。とても美味しくできたのでシェアします。 トゥロンとは ス…
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NEWS
世界で話題になったガリシア産ポテトチップスを入手しました
スペインの手作り系ポテトチップス業界でも評価が高いガリシア、ア・コルーニャのメーカー「Bonilla a la vista」（ボニージャ・ア・ラ・ビスタ）の缶入りポテトチップスが、なんと日本へ輸入されていたことが判明！早…
スペインのお祭り
スペインの年越しの習慣・12粒の幸運のぶどう
初めてスペインで年越しした時、白ぶどうを一人12粒用意し、カウントダウンの鐘の音に合わせて一粒ずつ食べる習慣を知りました。その後スペインで年越しする機会がないのですが、ふと、なぜぶどうを食べるの？どうして12粒？と思い立…
ポストレ（デザート）
スペインのクリスマスのお菓子、トゥロンを【超絶簡単版】レシピで手作りして失敗した
スペインのクリスマスのお菓子といえばトゥロン！スペインではスーパーや街中のグロッサリーでたくさんの種類のトゥロンが売り場を占領します。日本でもオンラインで何種類かは買えますが、今年は手作りでトライしてみよう！とYoutu…
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秋の恒例、メンブリージョ作り
秋といえば、スペインではチーズのお供に欠かせない「メンブリージョ」を作るマルメロが熟れる時期です。日本ではマルメロは手に入りづらいので、花梨で代用します。 今年は、いつもと違う作り方でトライしてみました！ メンブリージョ…
NEWS
スペインのAmazonで買い物してみた
日本では手に入らない調理器具を探し求めてスペインのアマゾン、Amazon.esへ。進んでいったら意外と簡単に買い物できちゃいました。 スペインのAmazon スペインにもAmazonがあります！（みんなきっと知ってる）で…
NEWS
スペインベストチーズが選ばれるGourmetQuesos 2021で一位になったのはこれだ
2009年から始まったスペイン国内のベストチーズを決める選手権、GourmetQuesosは、スペイン最大のチーズコンペティションです。2021年、サロン・デ・グルメ ファインフード・ビバレッジ国際見本市（マドリード）に…
レシピ
【レシピ】りんごのドゥルセはチーズのお供に
今日、とても香りの良いりんごをスーパーで手に入れたので、今年まだ作ることができていないメンブリージョの代わりに、りんごで作ってみることにしました。 りんごのドゥルセ スペインでは、マルメロの砂糖煮（ドゥルセ・デ・メンブリ…
スペイン語
【noteで販売中】3ヶ月でスペイン語を話せるようになった勉強法と使える教材情報
ぐりすぺです、こんにちは！ 当ブログGreen spain plusは「北スペインの食と観光情報を伝えるWEBマガジン」をキャッチコピーに、スペイン北部の地方にスポットを当てて、グルメ・観光情報・体験記をシェアしてきまし…
スペインワイン
ラティーニョ・ガジェゴ、35年の月日を経て復興したぶどう品種
突然ですがみなさん、アルバリーニョは好きですか？スペイン北西部ガリシア地方、リアスバイシャスの土着ぶどうの代表とも言えます。華やかな香り、力強い酸、ふくよかな味わいがエレガントな味わいの白ワインを作ります。 さて、スペイ…
