【いつか行く】フィジョアが美味しくて予約が取れないと噂のCasa Julia（ア・コルーニャ）
毎日読んでいるガリシア地方のデジタル新聞、La Voz de Galiciaで、「Aquí para tomar filloas hay que esperar tres semanas」（ここでフィジョアを食べるには3…
ガリシア
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ポストレ（デザート）
チュロスって美味しいですよね
スペイン食・文化研究所（Facebook）では、マクドナルドの期間限定「ひとくちチュロス」販売スタートを機会に2022年2月のテーマとして #チュロス を取り上げました。 チュロスとは 日本ではディズニーランドで売られて…
スペインの食材
このソブラサーダ、日本で買えます
スペイン各地には数えきれない種類の腸詰がありますが、マジョルカ島やメノルカ島などバレアレス諸島で食べられるSobrasada（ソブラサーダ）という腸詰を知っていますか？チョリソーやサラミが好きな人ならたまらない、ペースト…
ガリシア
100周年を迎えたサンティアゴ・デ・コンポステラで最も古いバル、黒猫-O Gato Negro
今日は #猫の日 ということで思い出した、サンティアゴ・デ・コンポステラの古いバル、O Gato Negro（オ・ガト・ネグロ、黒猫の意味）。旧市街のバルストリートを見守る黒猫の看板が目印です。 サンティアゴ・デ・コンポ…
NEWS
【スペインギフトに】ブボ・バルセロナ
2017年に日本初上陸したスペイン・バルセロナのパティスリー「ブボ・バルセロナ」、旗艦店となる表参道店の店内はアントニオ・ガウディの作品を床のタイルに使用するなどスペインのカラーを感じることができ、本店のレシピを忠実に再…
カスティージャイレオン
ブルゴスってどんなところ？
スペイン食・文化研究所（Facebook）では、2022年2月のテーマとして #一番寒い街ブルゴス を取り上げています。ブルゴスってどこ？どんなところ？をQ＆A形式でまとめました。 Q.ブルゴスってどこにあるの？ スペイ…
レシピ
トゥロン（柔らかい方）を手作りしてみた
先日、地球上で最も簡単であろうと思われるトゥロンの作り方レシピを見つけて作ってみたものの失敗しましたが、正しい一般的な手作りトゥロンの方法で再度トライしてみました。とても美味しくできたのでシェアします。 トゥロンとは ス…
NEWS
世界で話題になったガリシア産ポテトチップスを入手しました
スペインの手作り系ポテトチップス業界でも評価が高いガリシア、ア・コルーニャのメーカー「Bonilla a la vista」（ボニージャ・ア・ラ・ビスタ）の缶入りポテトチップスが、なんと日本へ輸入されていたことが判明！早…
スペインのお祭り
スペインの年越しの習慣・12粒の幸運のぶどう
初めてスペインで年越しした時、白ぶどうを一人12粒用意し、カウントダウンの鐘の音に合わせて一粒ずつ食べる習慣を知りました。その後スペインで年越しする機会がないのですが、ふと、なぜぶどうを食べるの？どうして12粒？と思い立…
ポストレ（デザート）
スペインのクリスマスのお菓子、トゥロンを【超絶簡単版】レシピで手作りして失敗した
スペインのクリスマスのお菓子といえばトゥロン！スペインではスーパーや街中のグロッサリーでたくさんの種類のトゥロンが売り場を占領します。日本でもオンラインで何種類かは買えますが、今年は手作りでトライしてみよう！とYoutu…
