まだ少し肌寒いこの季節にほっこり食べたくなる豆料理、「Garbanzos con Espinacas」（ガルバンソス・コン・エスピナカス）を紹介します。 Cocina con Carmen（コシーナ・コン・カルメン）とは…

今日はスペイン料理の伝統的なデザートで、日常的にはもちろん、四旬節やセマナ・サンタに特に良く食べられる「Torrijas de leche」（トリッハス・デ・レチェ）を紹介します。 Cocina con Carmen（コ…

手作りチュロスの作り方：世界で一番簡単なレシピです！ 和訳プロジェクト第一弾はスペインのスイーツ（朝食）代表チュロスの超簡単レシピ。シナモンをまぶしたり、市販のバニラシュガーをつけても美味しいですよ！ 日本語のブラウザで…

今日は「メネストラ・デ・ベルドゥーラス」です。 メネストラ・デ・ベルドゥーラス スペイン北部、ワインの銘醸地として知られるリオハや、「野菜が美味しい」で有名なナバーラで作られる、春の食卓を彩る野菜料理です。 先日、下北沢…