＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Incorporar（インコルポラール）・・・加えて合体させる。ただ加えるはañadir Indicación（インデ…

＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Haba（アバ）・・・ソラマメ Habichuela（アビチュエラ）・・・いんげん豆 Hambre（アンブレ）・・・空…

＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Fabada（ファバーダ）・・・アストゥリアスの郷土料理。身の大きい白いんげん豆と豚の肉の塩漬け、脂、チョリソー、モル…

＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Echar（エチャール）・・・主に注ぐ、入れる、などの意味　Echa un poco de sal　お塩を少し入れて …