＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。

• Incorporar（インコルポラール）・・・加えて合体させる。ただ加えるはañadir
• Indicación（インディカシオン）・・・指示、指示書。ケーキの素とかの箱に書いてあるやつ。
• Infusión（インフーシオン）・・・抽出の意味。Té infusiónでハーブティ一般　カフェに疲れたらinfusión de manzanilla（カモミールティー）がおなかに優しい。ヌエバ・コシーナではキノコのinfusión（味わい、うまみを抽出したスープ）などもある
• Inoxidable（イノキシダブレ）・・・ステンレス
• Insecto（インセクト）・・・最近は昆虫も食べたりするので一応。蟻はHormigas（オルミーガス）
• Instantáneo/a（インスタンタネオ、インスタンタネア）・・・インスタント
• Integral（インテグラル）・・・全体の、という意味だが、穀物の場合全粒の、という意味に。Harina integral（全粒粉）Pan integralで全粒パン
  
• Inyectar（インジェクタール）・・・注射器で注入する、という動詞

以上！

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