こんにちは！北スペイン料理研究家のEriko（@erikogreenspain ) です。先日10年ぶりに訪れたバスク地方、サン・セバスティアンから南西に下った小さな町、ベアサインで絶品のお菓子に出会いました。 ロスキー…

どの街にも、食べるべきスイーツがある！ 5年ぶりのスペイン旅行が楽しみすぎて旅行中の1時間ごとの予定を立てたのに、旅行中風邪を引いて30%も予定を消化できなかったEriko（@erikogreenspain ) です。 …

手に入りやすい材料で簡単に、ワインが進むスペインのじゃがいも料理を作れます！ スペイン内陸カスティージャ・イ・レオン地方の母の味。1940~1950年代、貧しい時代の家庭料理で、かんたんに手に入る材料で温かくお腹を満たす…

セマナ・サンタ（スペインのイースター）に欠かせないお菓子、トリッハス。 柑橘の皮とシナモンで香りをつけた牛乳にパンを浸し、その後溶き卵をくぐらせて油で揚げて作ります。 トリッハスの材料 シナモンスティック 100g《送料…