ロスキージャとは、スペインで愛される素朴なリング状の揚げ菓子、 つまり、ドーナツです。 円状で真ん中に穴が空いているパンやお菓子をRosca（ロスカ）といいます。小さいロスカを意味するのがロスキージャ。 油で揚げる小さい…

ミゲリートスとは、スペイン、アルバセッテで食べられる郷土菓子です。 その土地にはその土地のスイーツがある。スペイン料理は郷土料理だ！ ということで、スペイン中に散らばる、スペインの郷土菓子探求をしています。 ミゲリートス…

こんにちは！北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko（@greenspainplus）です。 その土地にはその土地のスイーツがある。スペイン料理は郷土料理だ！ ということで、スペイン中に散らばる、…

コラカオとは、スペインの朝食に欠かせないココアドリンクです。基本のヨーグルトのビスコッチョレシピを応用して、コラカオ風味のビスコッチョを作ってみました。 コラカオのビスコッチョのレシピ コラカオ公式サイトに記載されている…