コラカオとは、スペインの朝食に欠かせないココアドリンクです。基本のヨーグルトのビスコッチョレシピを応用して、コラカオ風味のビスコッチョを作ってみました。 コラカオのビスコッチョのレシピ コラカオ公式サイトに記載されている…

ビスコッチョは、スペイン語ではスポンジタイプのケーキを意味します。 ヨーグルトのビスコッチョ？とちょっと意外ですが、スペインではすごくポピュラーで、スペイン菓子史上もっとも簡単なレシピ？なのにびっくりするほどしっとりのケ…

バスクのテレビ局EiTBの紹介動画で見て一目惚れ。バスク旅行のオプションとしてメモ。 バスク、レケイティオの街を食べ歩きしたいクッキー 1950年創業、Santi Gozotegia（サンティ・ゴショテギア、*ゴショテギ…