ワイン、パンのお供のパン・デ・イゴ パン・デ・イゴ　Pan de higoを作ってみました。 パン、という名がついていますが、パンではなく、Higo（いちじく）とアーモンド（や他ナッツ）を混ぜ合わせてかたまりにした、いち…

トゥロン Turrón スペインのクリスマスに欠かせないお菓子、トゥロン。 主にTurrón blando（トゥロン・ブランド、軟らかいトゥロン）とTurrón duro（トゥロン・ドゥーロ、硬いトゥロン）の2種類は、ど…

こんにちは！北スペイン料理研究家のEriko（@erikogreenspain ) です。 この記事では、ロスコン・デ・レジェスとは何か、そしてその歴史、作り方を解説します。 スペインの新年に欠かせないお菓子 「誰が王様…