コラカオとは、スペインの朝食に欠かせないココアドリンクです。基本のヨーグルトのビスコッチョレシピを応用して、コラカオ風味のビスコッチョを作ってみました。
コラカオのビスコッチョのレシピ
コラカオ公式サイトに記載されているレシピにチョコチップを加えて作ってみました。ヨーグルトのビスコッチョ同様、ヨーグルトのカップで計量します。
- 卵…3個
- 砂糖…ヨーグルトの容器2杯
- コラカオ…ヨーグルトの容器1杯
- ヨーグルト…1個
- ひまわりオイル…容器1杯
- 薄力粉…容器3杯
- BP…大さじ1（軽めに、10g）
- チョコチップ・・・適宜
[冷蔵]ダノンヨーグルト プレーン・加糖 70gx4×6個
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コラカオのビスコッチョの作り方
- 卵と砂糖を混ぜ合わせる
- そのほかの材料を入れて混ぜる
- 180度のオーブンで40分〜50分
卵と砂糖はハンドミキサーでもったりするまであわ立てました。
粉類はふるって加えます。
オイルは、ひまわりオイルがなければサラダオイルや米油など香りがあまりないオイルがお勧めです。
今回は「甘いチョコケーキが食べたい！」という家族のリクエストだったので、チョコチップを追加、表面にもチョコをたっぷりかけて仕上げました。
ヨーグルトが入っているのでしっとり、コラカオの優しい風味が口の中に広がります。
ココアパウダーを入れて作るチョコケーキよりも柔らかい味わいです。
温かいコラカオと一緒に食べたらパーフェクト！
コラカオはどこで買えるの？
コラカオは、スペイン食材輸入のグランジャポンさんが取り扱っています。
パッケージもかわいいコラカオタワーは個別包装なので使いやすいです。
スペインの家庭に絶対一つあるポット版、デイリーに飲む人や、ちょっと濃いめ、薄めなど調節したい人にお勧め！
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