豆が食べたい時の神セット見つかる
こんにちは！ぐりすぺです。最近はもっぱらFBグループ「スペイン食・文化研究所」に夢中です。インスタ研究所もあります、そちらは現地のバル情報などがアップされていますのでぜひ興味ある方は覗いてみてください。 スペイン料理とい…
スペインの食材
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スペイン食材原産地呼称マップ一覧
スペインの農林水産省が発行するスペインの各食材原産地呼称マップをまとめました、ただの私の趣味です。クリックするとPDFが開きます。 オリーブオイルの原産地呼称マップ 豆の原産地呼称マップ はちみつの原産地呼称マップ チー…
スペインの食材
スペイン産はちみつカモミールティーが寒さ強まるこの季節本当におすすめ
スペインのおすすめグッズを紹介する【おすすめシリーズ】今回は「スペインの老舗メーカーが作るはちみつカモミールティー」です。 グランハ・サンフランシスコはちみつカモミールティー お湯を沸かしてぽん、簡単でクオリティの高い茶…
ガリシア
スペインは野菜が美味しい！有名ピーマン産地パドロンに行ってきた！
スペインは野菜が美味しい スペインの美味しいものといえば・・ ハモン・イベリコ パエリア エビのアヒージョ など、日本料理でいえば寿司・天ぷら・鉄板焼き級のメジャーな料理の名前が挙がりますが、スペイン旅行に行った人のお土…
NEWS
スペイン・田舎のパンを知る最強本 Pan de pueblo by Iban Yarza
スペインのパン研究家、イバン・ジャルサによるパン本が2017年に発売されました。（ぐりすぺ史上最高の本♡） Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panade…
スペインの食材
ブルゴスの市場 Mercado Norte OR Municipal Market
ブルゴスの市場「メルカード・ノルテ」はこちら メルカード・ノルテ 営業時間：月曜～金曜 8時30分～15時30分 住所： Pasaje de Radio Popular, 21, 09005 Burgos 北スペインの…
ガリシア
オウレンセの市場 Mercado de Abastos de Ourense
オウレンセの市場 メルカード デ アバストス デ オウレンセ 営業時間：月～土 6時30分～14時 住所：Praza Abastos, 1, 32003 Ourense ブルガスの泉の真裏にある、オウレンセの市場。 場外…
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ビルバオの市場 Mercado de la Ribera
ビルバオの市場 メルカード・デ・リベラ 営業時間：8時00分～14時30分, 17時00分～20時00分住所：Erribera Kalea, s/n, 48005 Bilbo, Bizkaia ビルバオの市場、メルカード…
ガリシア
ピミエントス・デ・エルボン
パドロンの名で有名なピーマン、ガリシア産の正式名称は・・ ピミエントス・デ・エルボン Pimientos de Herbón／ Pemento de Herbón スペインの食料貯蔵庫”と呼ばれる、食の宝庫ガリシアで、ひ…
スペインの食材
へレスの景色【南にも行ってきました編】
2016年11月、へレスに行ってきました！ マドリードからヘレスへ直行で向かう高速列車Alvia（アルビア）に乗り込んだのは、東京・市ヶ谷にアンダルシア料理店「エル・チリンギート」を構える新倉オーナーシェフと、東京・神楽…
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