サンティアゴ・デ・コンポステーラ、市場で買った魚介を調理してくれるレストラン
サンティアゴ・デ・コンポステーラの市場では、市場内で購入した魚介を持ち込むと調理し提供してくれるレストランがあります。 Mariscomanía マリスコマニーア 住所：Rúa Ameas – Plaza de Abas…
ガリシア
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食べ物
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NEWS
スペインの新年の味、ロスコン・デ・レジェスの簡単レシピ
「ロスコンデレジェス」についてはこちらをクリック このレシピは、基本のロスコンのレシピではなく、日本でも作りやすい簡易（手抜き）バージョンです。 本当のロスコンには、agua de azahar（オレンジフラワーウォータ…
スペインの食材
ブルゴスの市場 Mercado Norte OR Municipal Market
Mercado Norte OR Municipal Market メルカード・ノルテ 営業時間：月曜～金曜 8時30分～15時30分 住所： Pasaje de Radio Popular, 21, 09005 Bu…
ガリシア
オウレンセの市場 Mercado de Abastos de Ourense
Mercado de Abastos de Ourense （メルカード デ アバストス デ オウレンセ） 営業時間：月～土 6時30分～14時 住所：Praza Abastos, 1, 32003 Ourense ブル…
ガリシア
タコのガリシア風が一番おいしい村 オ・カルバジーニョ
O Carballiño （オ・カルバジーニョ）てどこ？ スペイン・ガリシア地方の南部の都市オウレンセから、車で30分ほど北西へ上がったところにある小さな村です。 なぜ内陸でタコ？ 魚介であるタコ料理が、なぜ内陸の村で一…
バスク
サンセバスチャンの市場 Mercado de la Bretxa
メルカード・デ・ラ・ブレチャ Mercado de la Bretxa 営業時間：8時00分～21時00分 住所：Boulevard Zumardia, 3, 20003 Donostia, Gipuzkoa 旧市街にあ…
スペインの食材
ビルバオの市場 Mercado de la Ribera
Mercado de la Ribera メルカード・デ・リベラ 営業時間：8時00分～14時30分, 17時00分～20時00分 住所：Erribera Kalea, s/n, 48005 Bilbo, Bizkaia…
NEWS
8月1日はガスパチョの日
ガスパチョの日 みなさんガスパチョは食べたこと（飲んだこと）ありますか？ ぐりすぺはいつも北スペインに行く＆航空券の安い冬に行く ので、汁物といえばファバーダ（白いんげん豆と腸詰の煮込み）やソパ・カステジャーナ（ハモン出…
ガリシア
ピミエントス・デ・エルボン
パドロンの名で有名なピーマン、ガリシア産の正式名称は・・ ピミエントス・デ・エルボン Pimientos de Herbón／ Pemento de Herbón スペインの食料貯蔵庫”と呼ばれる、食の宝庫ガリシアで、ひ…
アストゥリアス
アストゥリアス風じゃがいもとチョリソの煮込み
アストゥリアス風じゃがいもとチョリソの煮込み アルドアック（代々木八幡）のシェフから、手作りチョリソをいただきましたm(__)m 既製品とは異なるスモーキーで素朴な味わい、絶品なので食べたい方はぜひ、アルドアックへ。（お…
