【レシピ】ガリシアの素朴ケーキ「ビカ」
ガリシア・オウレンセに、「一度食べたら忘れられない」Bicaというケーキがあります。 ビカ Bica とは スペインでは朝食やおやつやデザートに、パウンドケーキとスポンジケーキの中間のような食感の素朴なケーキ・総称ビスコ…
ガリシア
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ポストレ（デザート）
クレーマカタラナだけじゃない！スペインの伝統デザート5選
スペインのデザート？ スペインのデザートといえば、多くの日本のスペイン料理屋さんも提供しているクレーマ・カタラナが一番有名かもしれません。 仕事でも、個人的にも色々なスペイン料理屋さんに行きますが、日本のスペイン料理屋さ…
リオハ
リオハ・ログローニョの市場 Mercado San Blas
Mercado San Blas メルカード・デ・サン・ブラス 月曜〜金曜：7:30－14:00 16:00－20:00 土曜：7:30－14:00 住所：Calle Sagasta, 1, 26001 Logroño,…
NEWS
スペイン・田舎のパンを知る最強本 Pan de pueblo by Iban Yarza
スペインのパン研究家、イバン・ジャルサによるパン本が2017年に発売されました。（ぐりすぺ史上最高の本♡） Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panade…
ガリシア
サンティアゴ・デ・コンポステーラ、市場で買った魚介を調理してくれるレストラン
サンティアゴ・デ・コンポステーラの市場では、市場内で購入した魚介を持ち込むと調理し提供してくれるレストランがあります。 Mariscomanía マリスコマニーア マリスコマニーアの住所など 住所：Rúa Ameas –…
NEWS
スペインの新年の味、ロスコン・デ・レジェスの簡単レシピ
「ロスコンデレジェス」についてはこちらをクリック このレシピは、基本のロスコンのレシピではなく、日本でも作りやすい簡易（手抜き）バージョンです。 本当のロスコンには、agua de azahar（オレンジフラワーウォータ…
スペインの食材
ブルゴスの市場 Mercado Norte OR Municipal Market
ブルゴスの市場「メルカード・ノルテ」はこちら メルカード・ノルテ 営業時間：月曜～金曜 8時30分～15時30分 住所： Pasaje de Radio Popular, 21, 09005 Burgos 北スペインの…
ガリシア
オウレンセの市場 Mercado de Abastos de Ourense
オウレンセの市場 メルカード デ アバストス デ オウレンセ 営業時間：月～土 6時30分～14時 住所：Praza Abastos, 1, 32003 Ourense ブルガスの泉の真裏にある、オウレンセの市場。 場外…
ガリシア
タコのガリシア風が一番おいしい村 オ・カルバジーニョ
O Carballiño （オ・カルバジーニョ）てどこ？ スペイン・ガリシア地方の南部の都市オウレンセから、車で30分ほど北西へ上がったところにある小さな村です。 なぜ内陸でタコ？ 魚介であるタコ料理が、なぜ内陸の村で一…
バスク
サンセバスチャンの市場 Mercado de la Bretxa
サンセバスチャンの市場 メルカード・デ・ラ・ブレチャ Mercado de la Bretxa 営業時間：8時00分～21時00分 住所：Boulevard Zumardia, 3, 20003 Donostia, Gi…
