2025年のスペインのベスト「ポテサラ」はゲタリアにあり
こんにちは!北スペイン料理研究家のEriko(@erikogreenspain ) です。 毎年10月に美食都市サン・セバスティアンで開かれる食の学会「San Sebastian Gastronomika」(サ…
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こんにちは!北スペイン料理研究家のEriko(@erikogreenspain ) です。 毎年10月に美食都市サン・セバスティアンで開かれる食の学会「San Sebastian Gastronomika」(サ…
バスク
こんにちは!北スペイン料理研究家のEriko(@erikogreenspain ) です。先日10年ぶりに訪れたバスク地方、サン・セバスティアンから南西に下った小さな町、ベアサインで絶品のお菓子に出会いました。 ロスキー…
バスク
こんにちは!北スペイン料理研究家のEriko(@erikogreenspain ) です。先日10年ぶりにバスクを訪れることができ、念願だったMondejua「白いモルシージャ」を食べることができました。 バスクのモルシ…
バスク
こんにちは!5年ぶりのスペイン旅行から帰ってきて1ヶ月経つのに全く本の執筆が進まない、夏バテ中のEriko(@erikogreenspain ) です。 寒過ぎて風邪をひいた6月の北スペインへ今戻りたい・・ さて、今回の…
バスク
オルディシアでは毎週水曜日に青空市場が開催されています。 5年ぶりのスペイン旅行が楽しみすぎて旅行中の1時間ごとの予定を立てたのに、旅行2日目で風邪を引いてしまい全体の30%も予定を消化できなかったEriko(@erik…
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こんにちは!北スペイン料理研究家、グリーンスペインプラスのEriko(@erikogreenspain)です。 大人気の”サンセバスチャン”(正しい発音はサン・セバスティアン)を訪れる前にこの本を読んだ、サンセ(正しい略…
バスク
こんにちは!北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko(@greenspainplus)です。 バスクを感じる宿選びならXarma(シャルマ)に掲載されているホテルを掘り下げてご紹介します。 「二度…
バスク
こんにちは!北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko(@greenspainplus)です。 バスクを感じる宿選びならXarma(シャルマ)に掲載されているホテルを掘り下げてご紹介します。 「二度…
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こんにちは!北スペインの食と観光情報を研究中、Eriko(@greenspainplus)です。 サン・セバスティアンで開催中の食の祭典サン・セバスティアンガストロノミカにて実施されたパリージャ(グリル、炭焼き)コンクー…
バスク
こんにちは!北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko(@greenspainplus)です。 その土地にはその土地のスイーツがある。スペイン料理は郷土料理だ! ということで、スペイン中に散らばる、…