伝統レシピ通りに作ったチョリソ入りラードパンが癖になる味わい
スペインはパン天国、特に田舎のパン屋さんは美味しい土着パンがたくさんあるんですが、いわゆる「菓子パン」や「惣菜パン」はあまりありません。（パイなどのお菓子よりになるか、ピザなどのしょっぱい系になるか） しかしアストゥリア…
スペインのパン
スペインのパン
パン
スペインのパン
スペインのパン
＼簡単／ロスコン・デ・レジェスの作り方
スペインのクリスマス最終日1月6日に食べるロスコン・デ・レジェス。隠されたフェーブが当たると王様になる楽しいパン菓子です。日本で手に入る材料で美味しくできるレシピをご紹介します。 ロスコン・デ・レジェスの材料 材料：直径…
NEWS
有名スペインワイナリーとイタリア菓子店がコラボ、イサディットーネ発売
スペインワインが好きな方やその道の方はハッとしたはず、有名スペインワイナリーとは、リオハのBodegas Izadi（ボデガス・イサディ）。 有名スペインワイナリー×イタリアの菓子店がコラボしたらこうなった この投稿をI…
ガリシア
＜聖地巡礼＞海のない村で生まれたタコのガリシア風と、小麦のない村がパンの村になった歴史
サンティアゴ巡礼はしたことないのですがタコのガリシア風巡礼してきました。 オセイラ修道院（オウレンセ） スペイン北西部、ガリシア地方内陸にオセイラ修道院はあります。 ガリシア語で「熊」の意味のオセイラという名前がついた修…
NEWS
スペインの郷土パン100のレシピブックがとうとう発売に！Kindle版を買いました！
スペインのパン研究家Ibán Yarza著書、スペインの郷土パン100のレシピがとうとう発売されましたー！ 100 recetas de pan de pueblo なんとシンプルな表紙！好き！ Kindle版は￥1,4…
本場のスパニッシュ
スペイングルメ好きがフォローするべきInstagramアカウント第二弾～有名人編～
スペイングルメ好きな人も、興味がある人も、特にそうでもない人も、たまにフィードに流れてきたら面白い「スペイングルメ好きがフォローするべきInstagramアカウント」 第二弾！今回は有名人のアカウントシリーズ！ スペイン…
食べ物
スペイングルメ好きがフォローするべき10のInstagramアカウント
ぐりすぺは最近もっぱら見る専門！夜寝る前の小腹すいてきたときとかに思う存分スペイングルメ写真を流し見して、ぐーぐーお腹を鳴らせながら寝るといい夢見れます。 スペイングルメ好きな人も、興味がある人も、特にそうでもない人も、…
ガリシア
パンどころガリシアのスター的パン屋、Pan da Moa（パン・ダ・モア）は全部買いしたくなるパン屋さんでした
パン・ダ・モア スペインのパンどころ、ガリシア地方、サンティアゴ・デ・コンポステーラに「パン・ダ・モア」というパン屋さんがあります。 4世代にわたってパン作りに携わる家に生まれたギジェルモ・モスコッソによる、ガリシア伝統…
ガリシア
ひっそりとパンを作り続けるガリシアの村セア
パンの村、セアへ ガリシア州南部内陸、オウレンセから車でN-525線をサンティアゴ・デ・コンポステーラ方面へ北上する途中、セアという小さな村があります。 ガリシア州内のみならず、スペインの食のプロには名を知られている有名…
NEWS
スペイン・田舎のパンを知る最強本 Pan de pueblo by Iban Yarza
スペインのパン研究家、イバン・ジャルサによるパン本が2017年に発売されました。（ぐりすぺ史上最高の本♡） Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panade…
