スペイングルメ好きがフォローするべき10のInstagramアカウント
ぐりすぺは最近もっぱら見る専門！夜寝る前の小腹すいてきたときとかに思う存分スペイングルメ写真を流し見して、ぐーぐーお腹を鳴らせながら寝るといい夢見れます。 スペイングルメ好きな人も、興味がある人も、特にそうでもない人も、…
食べ物
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パン
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ガリシア
パンどころガリシアのスター的パン屋、Pan da Moa（パン・ダ・モア）は全部買いしたくなるパン屋さんでした
パン・ダ・モア スペインのパンどころ、ガリシア地方、サンティアゴ・デ・コンポステーラに「パン・ダ・モア」というパン屋さんがあります。 4世代にわたってパン作りに携わる家に生まれたギジェルモ・モスコッソによる、ガリシア伝統…
ガリシア
ひっそりとパンを作り続けるガリシアの村セア
パン・デ・セア ガリシア州南部内陸、オウレンセから車でN-525線をサンティアゴ・デ・コンポステーラ方面へ北上する途中、セアという小さな村があります。 ガリシア州内のみならず、スペインの食のプロには名を知られている有名な…
NEWS
スペイン・田舎のパン Pan de pueblo by Iban Yarza
スペインのパン研究家、イバン・ジャルサによるパン本が2017年に発売されました。（ぐりすぺ史上最高の本♡） Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panade…
ガリシア
リベイロの風景
リベイロの風景 2016年11月、ガリシア地方南部内陸のワイン産地、リベイロへ行ってきました。 朝もやのかかる朝10時、オウレンセを出発！ ご案内していただいたのは、日本ではワイナリー和泉屋さん取り扱いの名ワイナリー、L…
スペインの食材
パンコントマテ Pan con tomate
パンコントマテとは カタルーニャの名物、パンコントマテ。 Pan con tomate パンとトマト カタルーニャ語でPa amb tomaquet パントマカ。 パンとトマト という名の通り、トーストしたパンにトマトを…
