シードラ醸造所ベレシアルトゥア、創立150周年をお祝い
1870年に現在の当主アイトールの曽祖父が創業、2020年に150周年を迎えました。 サガルドテギア(シードラ醸造所)ベレシアルトゥア 150年前と今のシードラの違い 現当主アイトールへのインタビューで、1870年代のシ…
1870年に現在の当主アイトールの曽祖父が創業、2020年に150周年を迎えました。 サガルドテギア(シードラ醸造所)ベレシアルトゥア 150年前と今のシードラの違い 現当主アイトールへのインタビューで、1870年代のシ…
スペインでは空前のベルモットブームが(数年前に)盛り上がり、各地でベルモット専門店Vermuteria(ベルムテリア)が続々開店、ヒホンにも1軒おしゃれなお店がありましたのでご紹介します。 GOLFO VERMUTERI…
スペインワインの営業として勤務していたころ、「スペイン版のボジョレーヌーボーはないんですか?」と良くお問合せをもらっていました。 最近はボジョレー・ヌーボーの時期に合わせて「ヌエボ」(スペイン語でヌーボー、NEWの意味)…
サンセバスチャンといえば、旧市街を中心にハイレベルな料理を提供するバルが軒を連ね、それぞれの人気ピンチョスの食べ歩きが楽しい世界一の美食都市として昨今日本でもよく知られるようになりました。 先月9月にTBSのぴったんこカ…
アスティガラガ バスク地方、ギプスコア県アスティガラガ。サン・セバスチャンから10kmほど内陸方面へ南下したところにあるこの町は、バスクシードラのメッカの地。 シードラ博物館・サガルドエチェアに行った際、地元らしいレスト…
東京・恵比寿東口からすぐに新しくOPENしたスペインバル、フラガンテ・ウーモ。 都内にビストロやトラットリア、バル形態のお店を続々プロデュースしているRYコーポレーションさんの新店です。 バスクの要素がふんだんに取り入れ…
サンセバスチャンからすぐ行けて、バル巡り前の遠足にちょうどいい。 サンセバスチャンからは車で10分ほど、海岸線から内陸に5㎞ほど入ったりんごのお酒シードルのメッカの村アスティガラガに、バスクシードルの全てを見れて味わえる…
シードレリア(シードル醸造所)ベレシアルトゥア スペイン産シードルの二大産地のうちのひとつ、アスティガラガの醸造所、ベレシアルトゥア訪問しました。 住所:Iparralde Bidea, 16. Astigarraga …
ランブロアへお久しぶりに 初めての訪問はこちら:ランブロア LANBROA 用賀にできたバスクレストラン 前回はテーブル席だったのですが今回はガス台前をゲットしました~♡ 美味しそうなお料理がどんどん仕上げられていくのが…
アストゥリアスの美しい港町、リャネス Llanes のおすすめ。 *名前の発音はジャネスの方が近いですが、Wikiにならってリャネスと表記しました リャネスへの行き方はオビエドからバスで オビエドから海岸に出て東へ約12…