【バスクグルメ】ギプスコアのモルシージャ、オドルキア
これを食べたらあなたも私もバスク通! バスクに行ける日はいつ来るかな・・?行ける日を楽しみに、情報蓄積していきましょう! ギプスコア県の名物モルシージャ、オドルキア ギプスコア県(サン・セバスチャンがある県)で作られる、…
これを食べたらあなたも私もバスク通! バスクに行ける日はいつ来るかな・・?行ける日を楽しみに、情報蓄積していきましょう! ギプスコア県の名物モルシージャ、オドルキア ギプスコア県(サン・セバスチャンがある県)で作られる、…
これを食べたらあなたも私もバスク通! 羊×野菜の腸詰モンデジュア ギプスコア県(サン・セバスチャンがある県)、ゴイエッリ地方の名産、土着の羊ラチャ種の腸詰、Mondejuaがあります。 土着の羊ラチャ種の屠殺時にでる脂を…
美食の地バスクで食べるものありすぎて迷ったとしてもまず食べるべきバスクを代表するグルメ、チストーラをご紹介します。 バスクの腸詰め代表チストーラ 原産はバスク、ギプスコア県(サン・セバスチャンがある県)と言われています。…
バスクのテレビ局EiTBの紹介動画で見て一目惚れ。バスク旅行のオプションとしてメモ。 バスク、レケイティオの街を食べ歩きしたいクッキー 1950年創業、Santi Gozotegia(サンティ・ゴショテギア、*ゴショテギ…
1870年に現在の当主アイトールの曽祖父が創業、2020年に150周年を迎えました。 サガルドテギア(シードラ醸造所)ベレシアルトゥア 150年前と今のシードラの違い 現当主アイトールへのインタビューで、1870年代のシ…
”=美食”のイメージが確立されたバスクには、「バスク品質」が保証された商品があります。 その商品には、バスク産の証明である「エウスコ・ラベル」が付いています。 エウスコ・ラベルとは バスクで生産・加工・製造された農業製品…
先日仕事で大阪に行くことがありまして、ずっとずっと開店当時から行きたかった、バスク料理のアマルールさんへ行ってきました! スペイン・バスク料理 AMA-LUR(アマ ルール) 大阪府大阪市北区堂島2丁目1−16-1F …
ますます盛り上がるサンセバスチャンブーム サンセバスチャンブーム止まらない様子!現地在住ドノスティアッラ(サンセバスチャン人)に聞いても、サンセバスチャン、特に旧市街のバルを訪れる日本人観光客の数は壮観だそうです。 特に…
実は行ったことないところなのですが、ずっとTwitterでフォローさせてもらっているお店、たまにやりとりさせてもらったりもして、バスク愛溢れる、バスクの色々なお土産が買えるのでご紹介します。 お店はこちら Euskal …
サンセバスチャン近郊、小さな港だからこその「濃厚」バスクを感じる散策が可能なのがサン・フアンです。 サン・フアンはここ サンセバスチャンからバスで30分弱、タクシーなら15分ほどで着きます。 サン・ペドロとサン・フアン …