＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。
| Taberna（タベルナ） | 酒場、食堂、居酒屋 店主はTabernero |
| Tabla（タブラ） | 板、プレートの意味で、Tabla de queso（チーズプレート）とか |
| Tableta （タブレッタ） | 小さな板の意味、プレート状になっているお菓子のこと。板チョコとか |
| Taco（タコ） | 複数形のTacosでメキシコのタコス、ですが、Tacoで「ブロック状」を意味するので、Taco de Bacalao（大き目の角状に切った鱈）など |
| Tahona（タオナ） | 小麦を挽く場所、パン屋さんの古い言い方 |
| tajadera（タハデラ） | 切るもの、の意味で包丁を意味する。Tajaderoでまな板、Tajadaは一切れ。Cortar una tajada（一切れ切り取る） |
▼ものによって異なる「一切れ」の言い方の一部
Loncha/Lonja（薄くスライスされたもの）Lonchas de jamón （生ハムスライス）Una lonja de queso（チーズ一切れ）
Rebanada（主にパンのスライスに使う）Rebanada de pan（パン一切れ）
Rodaja（丸いものをスライスしたもの）Rodaja de salami（サラミスライス）, Rodaja de naranja y patata
Filete（肉、魚のスライス）Filete de bacalao（バカラオのフィレ）
| Tamaño（タマーニョ） | サイズ Una cebolla del tamaño grande（大きいたまねぎ） |
| Tamizar（タミサール） | ふるいにかける ColadorまたはTamiz（ふるい） |
| Tanino（タニーノ） | タンニン |
| Tapa（タパ） | 平たい蓋のこと。またはおつまみの意味も。食肉では外腿の部位のこと。Tapónは瓶の栓 |
| Tarro（タッロ） | 広口のびん、つぼ |
| Tarta（タルタ） | ケーキ |
| Taza（タサ） | カップ |
| Té（テ） | 紅茶・茶 アクセント記号がないと、Te（君に・・）という代名詞になるのでお気を付けを
Te invito un té.（君にお茶をおごるよ） |
| Té verde（テ ベルデ） | 緑茶、抹茶。最近はMachaとも言う |
| Teja（テッハ） | 瓦という意味ですが、スペインにも瓦せんべいならぬ、瓦クッキーがあります |
| Temperatura（テンペラトゥーラ） | 気温、温度 |
| Templado/a（テンプラード） | ぬるい、室温の |
| Temporada（テンポラーダ） | 時節、シーズンという意味から、旬の・・ Frutas de temporada（旬のフルーツ） |
| Tenedor（テネドール） | フォーク |
| Tequila（テキーラ） | テキーラ！ |
| Termómetro（テルモメトロ） | 温度計 |
| Ternera（テルネラ） | 子牛肉 Un filete de ternera（子牛肉のスライス） |
| Tetera（テテラ） | ティーポット |
| Tetilla（テティージャ） | ガリシア地方で作られる牛乳のチーズ テティージャについてはこちら |
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| Tibio/a（ティビオ） | ぬるい、温かい |
| Tiburón（ティブロン） | サメ 南ではサメの一種のCazónをスパイスマリネにして揚げて食べたりします |
| Tierno/a（ティエルノ） | 柔らかい |
| Tinta（ティンタ） | 墨 Tinta de Calamar（イカ墨） |
| Tinto（ティント） | 赤ワイン Vino Tinto 赤ワイン |
| Tomar（トマール） | ＝Takeで多くの意味を持つ動詞ですが、食に関しては「飲む・食べる・服用する、摂る）Tomar un cafe カフェを飲む（カフェや茶はBeberとは言わない） |
| Tomate（トマテ） | トマト |
| Tomillo（トミージョ） | タイム |
| Tónica（トニカ） | トニック、清涼飲料、強壮ドリンク |
| Toque（トッケ） | Un toqueでワンタッチ、香りや味わいの要素などに Un toque de canela（シナモンの風味がふわっと香る）や仕上げなどに Un toque de aceite de oliva virgen（オリーブオイルを仕上げに） |
| Toro（トロ） | 雄牛、闘牛の牛 Rabo de toro（雄牛のテール煮込み）は南のコルドバの郷土料理 |
| Torrija（トリッハ） | パンを卵液またはワインに浸し焼いて食べるお菓子 |
| Torta（トルタ） | タルト、円形のパン |
トルタ・デ・ブルゴス
| Tortilla（トルティージャ） | スペインでは卵とジャガイモの円形のオムレツ |
| Tortillita（トルティジータ） | アンダルシアで食べられる魚介のかき揚げ |
| Tostada（トスターダ） | 名詞はパンを薄くスライスして焼いたトースト また焦がしたものを意味する形容詞 |
| Trago（トラゴ） | 一口（飲む） Beber sidra de un trago（シードラを一口で飲み干す） |
| Trapo（トラポ）・・・ふきん、雑巾 | ふきん、雑巾 |
| Trigo（トリゴ） | 小麦 小麦粉はHarina |
| Tripa（トリッパ） | 腸、内臓 |
| Trozo（トロソ） | 部分、断片、ひとかけら Un trozo de pan（パンひとかけ） |
| Trucha（トゥルッチャ） | 鱒 |
| Trufa（トゥルッファ） | トリュフ チョコトリュフも |
| Turrón（トゥロン） | トゥロンについてはこちら |
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