＊よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。
| Vaca（バカ） | 雌牛、乳牛 一般的に牛肉の意味も Carne de Vaca |
| Vaina（バイナ） | Vaina de habas（そら豆のさや） |
| Vainilla（バイニージャ） | バニラ |
| Vajilla（バヒージャ） | 食器 |
| Vapor（バポール） | 蒸気 Mejillones al vapor（ムール貝の蒸煮） |
| Variado（バリアード） | 詰め合わせ、盛り合わせ |
| Variedad（バリエダー） | 種類、品種 Variedad de uva（ぶどう品種） |
| Vaso（バソ） | コップ |
| Vegetal（ベヘタル） | 植物性の、植物の |
| Vegetariano（ベヘタリアーノ） | ベジタリアン ビーガンはVegano |
| Vendimia（ベンディミア） | ぶどうの収穫 その他作物の収穫はCosecha |
| Venencia（ベネンシア） | ワイン樽からワインを抜き取る柄杓 Venenciador（ベネンシアする人） |
| Ventosa（ベントッサ） | 吸盤 Las ventosas de pulpo（タコの吸盤） |
| Verdura（ベルドゥーラ） | 野菜 |
| Vermú（ベルムー） | ベルモット |
| Verter（ベルテール） | 注ぐ、そそぐ、入れる |
| Vid（ビー） | ぶどうの樹 畑はViñedo ぶどう生産者はViticultor ぶどうとワインを清算する人はVitivinicultor |
| Vieira（ビエイラ） | ほたて ちびほたてはZambriñas |
| Vinagre（ビナグレ） | 酢 |
| Vinagreta（ビナグレッタ） | 酢をベースに作ったソース |
| Viñedo（ビニェド） | ぶどう畑 |
| Vino（ビーノ） | ぶどう畑 |
| Vodka（ボドカ） | ウォッカ |
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