【和訳プロジェクト】海老のアヒージョ



登録者数約76万人、スペインの「おばあちゃんのレシピ」を優しい笑顔のママ、カルメンが紹介する大人気チャンネルCocina con Carmen(コシーナ・コン・カルメン)とコラボ! ¡Gracias! どんどん和訳を追加していきます。

この時期を乗り越えて大好きなお店にスペイン料理を食べに行くときまでに、もっとスペイン料理に詳しくなって、スペイン料理を好きになっちゃいましょう!

今日の動画は海老のアヒージョ、今となっては日本の日常にもっとも入り込むことに成功したスペイン料理でしょうか!

Cocina con Carmen(コシーナ・コン・カルメン)とは?

お買い物に行って、お家で家族にご飯を作る。そんなとっても”普通の主婦”だったカルメンさんのお料理を、ぜひYoutubeで紹介しよう!と息子さんが始めたチャンネルです。

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Cocina con Carmen

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海老のアヒージョ

*日本語のブラウザで閲覧すれば自動で日本語字幕付きで再生されます。もし字幕が出ない場合は、ネジマーク→字幕→日本語で表示されます!

嫌いな人いない説、大人気のスペイン発祥料理となったアヒージョ。本場のママのレシピはこれでした!

アヒージョはAjilloと書きます。スペインのJはハ行の(少し強めの)音、Lが二つ連なるLlはジャジュジョと発音します。

たっぷりの美味しいオリーブオイルに、フレッシュなにんにくを使うととっても美味しい&日本の多くのお店や家庭でも食べられるように色々な食材を使ってバリエーションは無限ですが、実は、

スペインでは海老のアヒージョのみ、このオイルたっぷりスタイルで、そのほか、鶏肉のアヒージョやきのこのアヒージョなど同じ「アヒージョ」と名前がつくメニューはにんにく風味の炒め物になることが多いです。

海老のアヒージョとイカのフリットがあれば・・完璧なスペインのおつまみですね〜!

また次回の動画もお楽しみに〜!

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