【和訳プロジェクト】アルメハス・ア・ラ・マリネラ あさりのマリネラ風



登録者数約76万人、スペインの「おばあちゃんのレシピ」を優しい笑顔のママ、カルメンが紹介する大人気チャンネルCocina con Carmen(コシーナ・コン・カルメン)とコラボ! ¡Gracias! どんどん和訳を追加していきます。

この時期を乗り越えて大好きなお店にスペイン料理を食べに行くときまでに、もっとスペイン料理に詳しくなって、スペイン料理を好きになっちゃいましょう!

今日の動画は、あさりのマリネラ風!こちらも簡単&パン・ワインが進む最高のタパスです。

Cocina con Carmen(コシーナ・コン・カルメン)とは?

お買い物に行って、お家で家族にご飯を作る。そんなとっても”普通の主婦”だったカルメンさんのお料理を、ぜひYoutubeで紹介しよう!と息子さんが始めたチャンネルです。

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Cocina con Carmen

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アルメハス・ア・ラ・マリネラ あさりのマリネラ風

*日本語のブラウザで閲覧すれば自動で日本語字幕付きで再生されます。もし字幕が出ない場合は、ネジマーク→字幕→日本語で表示されます!

あさりは、スペイン語でAlmejas(アルメハス)と言います。スペインの、特に美味しいと言われるガリシア地方のアルメハ ハポニカ(日本あさり)がメインで、日本でよく見るタイプのあさりです。

マリネラは、船乗り風の意味ですが、あさりのマリネラ風の定義は「炒めた玉ねぎとトマト、白ワインで作ったソースで絡めたあさりのぐつぐつ煮」です。素焼きの器(カスエラ)を持っていたら、カスエラで熱々に提供にするのもおすすめ。

白ワインが進みますぞ〜!一緒にアロス・コン・ポジョとどうぞ!

さて、また次回のスペイン料理動画をお楽しみに!

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