Hola,ぐりすぺです。週ごとにテーマが変わるスペイン食・文化研究所ですが、今週のテーマはスペイン全土で6月23日に開催される火まつり、サン・フアンをテーマにしています。私は引き続き大好きなガリシア地方のネタを。まるでハ…

Hola, ぐりすぺです。今週は #スペインのクラフトビールごくり がテーマのスペイン食・文化研究所。 前回はスペインクラフトビールMAPを作成し、各地で様々な種類のクラフトビールが生産されていることがわかりました。 ク…

こんにちは！ぐりすぺです。某スペイン料理レストランのオーナーとお話ししていた際に、パンコントマテに一番合うパンてどういうのだろう！とお話ししたのをきっかけに、個人的に好きなパンを探求していく試みを始めました。 パンコント…

こんにちは！ぐりすぺです。先日神豆セットで豆料理を作り、どうしても、どうしても、食パンではなく、バゲットでもなく、ガリシア風のパンが食べたかったので挑戦しましたところ、とても綺麗にできましたのでシェアします。 北スペイン…

こんにちは！先日購入したディバースさんの神セットで、豆の煮込みを作りましたので報告します。豆好きはぜひお試しを！ スペインの豆料理が楽しめる神セットについてはこちら スペイン風白いんげん豆の煮込みを作りました 今回アスト…

超簡単に作れてパンが進む！グリーンピースが一番美味しいレシピ。 グリーンピースとハモン スペインではとてもポピュラーで、ランチの前菜や、メインの付け合わせなどにどーん！と出てきます。 驚くほどの量ですが、ハモンのコクと塩…