BAKEAに行ってみたい
こんにちは！北スペイン料理研究家のEriko（@erikogreenspain ) です。 先日ご縁をいただき、東京建物・TFI・Gastronomy Innovation Campus Tokyoさん主催によ…
バスク
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本場のスパニッシュ
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本場のスパニッシュ
ブルゴス銘菓チェバリエールを食べてきた
どの街にも、食べるべきスイーツがある！ 5年ぶりのスペイン旅行が楽しみすぎて旅行中の1時間ごとの予定を立てたのに、旅行中風邪を引いて30%も予定を消化できなかったEriko（@erikogreenspain ) です。 …
NEWS
2022年”パリージャ”コンクール王者が決まる
こんにちは！北スペインの食と観光情報を研究中、Eriko（@greenspainplus）です。 サン・セバスティアンで開催中の食の祭典サン・セバスティアンガストロノミカにて実施されたパリージャ（グリル、炭焼き）コンクー…
ガリシア
【いつか行く】フィジョアが美味しくて予約が取れないと噂のCasa Julia（ア・コルーニャ）
毎日読んでいるガリシア地方のデジタル新聞、La Voz de Galiciaで、「Aquí para tomar filloas hay que esperar tres semanas」（ここでフィジョアを食べるには3…
スペイン料理
トルティージャ・デ・パタタの「これだけやれば美味しい」コツ
Hola、ぐりすぺです。 トルティージャ・デ・パタタの正解とは 郷土料理のモザイク、と称されるスペイン料理、県境を一つ越えれば同じ料理も名前も味も変わってくる、それがスペインですが・・ 全土で同じように作られ同じように愛…
本場のスパニッシュ
スペイングルメ好きがフォローするべきInstagramアカウント第二弾～有名人編～
スペイングルメ好きな人も、興味がある人も、特にそうでもない人も、たまにフィードに流れてきたら面白い「スペイングルメ好きがフォローするべきInstagramアカウント」 第二弾！今回は有名人のアカウントシリーズ！ スペイン…
アストゥリアス
アストゥリアスにもっと滞在したくなる、3つの煮込み料理の魅力
先日アップしたアストゥリアスに行く理由ができる、2つの伝統料理と1つの伝統菓子に引き続き、アストゥリアスでの滞在日程増やしたくなる、3つの煮込み料理を紹介します。 食べきるのは不可能？冬のアストゥリアスの定番、̶…
アストゥリアス
アストゥリアスに行く理由ができる、2つの伝統料理と1つの伝統菓子
自然のパラダイス、アストゥリアス。 「スペイン旅行に行こう！」と決めて、まず最初に選ばれる目的地ではないのが事実。 でもこれを見たら、アストゥリアスに行く理由ができるはず。 「そうだ、アストゥリアス行こう」と言わせるパワ…
NEWS
ベタンソス、トルティージャ・デ・パタタの町。No.1トルパタ2018はここ！
ベタンソスのトルティージャ・デ・パタタ ガリシア州ア・コルーニャ県東部に位置する人口1万3千人ほどの自治体、ベタンソス。その名は「トルティージャ・デ・パタタの町」として知られています。 ベタンソスのトルティージャ・デ・パ…
バスク
サンセバスチャン近郊のおすすめ観光地「ゲタリア」の人気タベルナに特派員が行ってきた！
先日東京ビッグサイトで行われた「ツーリズムEXPO JAPAN 2018」バスク州政府ブースにて通訳を勤めさせていただいたのですが、ブースへ立ち寄られた旅行ラバーの方たちの質問というと、「サンセバスチャンへの行き方」がダ…
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