ピコスとは、スペインのタパスには欠かせない小さな乾パンです。 スペインのバルに行くと、生ハムに添えられて、ポテトサラダに刺されて、はたまたお米料理に刺されてなどなど、さまざまなお皿に登場します。 乾パンは主に海側、南の地…

ロシア風サラダとは、スペイン全土で愛されるポテトサラダです。 スペイン語ではEnsaladilla rusa（エンサラディージャ・ルサ）と呼びます。 いわゆるポテトサラダなのですが、ツナとオリーブ、グリーンピースやゆで卵…

アサリのサルサ・ベルデのレシピ覚書。簡単で食事にもおつまみにも美味しいです。 アサリのサルサ・ベルデの材料 材料 作り方 サルサがトロッとアサリにまとって、ツルツル食べられます。 ワイン蒸しとはまた一味違い、オイルとパセ…

手作りチュロスの作り方：世界で一番簡単なレシピです！ 和訳プロジェクト第一弾はスペインのスイーツ（朝食）代表チュロスの超簡単レシピ。シナモンをまぶしたり、市販のバニラシュガーをつけても美味しいですよ！ 日本語のブラウザで…

今日は「ナスの詰め物」です。 スペイン料理とナス 中世にアラブ人がヨーロッパに持ち込み、以来スペインを含む地中海沿岸を中心に愛される野菜となったナス。 南スペインでは棒状または輪切りにしたものを揚げてはちみつをかけて食べ…