食べ物

  1. バスク料理大全

    バスク料理大全

    美食の地として昨今メジャーになりつつあるバスク地方、スペインバスク地方の料理を西麻布のフェルミンチョ 作元シェフと、フランスバスク地方の料理を並木橋サンジャン・ピエドポーの和田シェフによる、家庭料理・伝統料理のレシピから食材、食文化…

  2. チョリソー

    生チョリソーにはまる5つのレシピ

    生タイプのチョリソー、もし手に入ったら試してほしい5つのレシピ【冷凍】ス…

  3. あさりと白いんげん

    Fabes con almejas 白いんげん豆とあさりの煮込み

    アストゥリアスの郷土料理としてスポットライトを浴びるのはFabada(ファバーダ)、アストゥリアスの…

  4. アフエガル・ピトゥ Afuega’l Pitu 

    アストゥリアスのチーズQuesu Afuega'l Pitu ケス・アフエガルピトゥ産地:アスト…

  5. ブルゴスの市場

    メルカードでお買い物

    行きたいバルや、行きたいレストランがたくさんあって、でも胃袋はひとつしかないので、どのバルを優先する…

  6. Alioli アリオリ

  7. パンコントマテ

    パンコントマテ Pan con tomate

  8. イディアサバル

    バスクのチーズ産地 イディアサバル農家訪問記

  9. カブラレスチーズ

    ケソ・カブラレス Queso cabrales

  10. エンパナーダ

    ガリシアの地方料理

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