今年も2キロほどメンブリージョを手作りしたので、せっかくなので活用してみました。

（レシピはこちら）

チーズと合わせるだけではもったいない、メンブリージョ活用レシピその1は

メンブリース

だじゃれです。

冷凍パイシートをちょっと伸ばし、クリームチーズを塗り、

薄切りにしたメンブリージョをのせて、海苔巻きの要領でくるくる巻いていきます。×2本

巻いたロールは一度冷やし、縦半分にカット、

切れ目を上にして、二本を交差させていきます。

それぞれ出来上がった三つ編みならぬ二つ編みのパイをつなぎ輪にします。

つなぎ目にはパイシートのあまりで覆います。

溶き卵を塗り、レモン汁（または水）で湿らせたグラニュー糖をトッピング

200度に熱したオーブンで15分～20分焼き、美味しく色づいたら出来上がり。

クリームチーズの代わりに塩気の強いチーズでもOKです。

次回はアーモンドを載せたり、具に凝ってみようかと、またはフィジョア（クレープ生地）で作ってみるのも良いかなと思いました。

かなり甘いです。カロリー高いです。でも幸せになる味です。