ガリシア

サンティアゴ・デ・コンポステーラで絶対食べたいピザ、こちらです。

スペイン旅行に行く楽しみのひとつ、私ぐりすぺにとっては最大の目的、それはその土地ならではの食材・料理・飲み物を発見し、楽しむこと。

スペインの食の貯蔵庫と呼ばれるガリシア地方内陸部、世界から巡礼者が目指す場所、サンティアゴ・デ・コンポステーラ。

タコのガリシア風、魚介を包んだエンパナーダ、地元産チーズ、ガリシア地方の特産品が詰まったカルド・ガジェゴ(ガリシア煮込み)など食べたいものは盛りだくさんです。でももし、サンティアゴ・デ・コンポステーラに2泊以上する予定があれば、絶対食べてほしい、「ピザ」があります。

スペインで、よりによって食の貯蔵庫ガリシアで、ピザ????

スペインの農林水産省(Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)が2018年7月に発表した、スペインにおける食品の消費報告(Informe del Consumo de Alimentación en España 2017)の中で、スペインの家庭で年間もっとも食べられている料理ランキングが発表されました。

1位はグリーンサラダ、と一見健康なスタート、3位もトマトサラダと、サラダ好きの国民か!とおもいきや・・

グリーンサラダに続く2位はなんと!「ピザ」でした。

日本で一番食べられている漬物がキムチだと聞いた時以来の衝撃です。(キムチ大好きですけど)

ピザはもちろんスペイン料理ではありませんが、スペインの街のそこかしこにテイクアウト・イートインのピザ屋さんがあったり、宅配ピザも人気です。

スペインの家庭で2番目に食べられているピザ、基本的にはわざわざ観光客がスペイン旅行で食べるものではないのですが、

実はガリシアに面白いピザ屋さんがあるんです。そして、ぜひ郷土料理マニアに食べてほしい、そんなピザなのです!

Galipizza ガリピッサ

ガリシア州内に6軒の店舗を構えるピザ専門店です。

名前の通り、ガリシア×ピザがコンセプト、そのメニューにはガリシアの郷土料理をモチーフにした面白いピザがたくさんあります。

サンティアゴ・デ・コンポステーラ店に行ってきた

http://galipizza.com/santiago/

サンティアゴ・デ・コンポステーラの電車の駅から旧市街とは反対方面に、けっこう歩きます、20分くらい。

住宅街の真ん中、なんだか派手な外観、店内もかなり派手ですが、Tシャツを着た若者が元気に働くお店でした。

雑誌のような冊子にピザメニューずらり!

わくわくのガリシアピザのメニュー(一部抜粋)

Terra & mar 陸と海(トマトソース、ガリシア産スモークチーズ、手長海老のアヒージョ、イベリコ豚のパンセタ、葉にんにく、ウエボ・ロト)

5 queixos galegos 5種のガリシア産チーズ (トマトソース、オレガノ、5種のガリシア産チーズ:アルスア、オ・セブレイロ、スモーク、ピカンテ、フリオル)

AS CATEDRAiS カテドラル・ビーチ(トマトソース、ガリシア産スモークチーズ、きのこ、胡椒、にんにく、わかめ、生クリーム)

POLBO SAN FROiLÁN サン・フロイラン*のタコ(トマトソース、ガリシア産スモークチーズ、アルスア・ウジョアチーズ、タコ)

LACÓN CON GRELOS ラコンとグレロス*(トマトソース、ガリシア産スモークチーズ、アルスア・ウジョアチーズ、ラコン、グレロス)

OVOS ROTOS CON ZORZA ウエボ・ロトとソルサ*(トマトソース、パセリ、ガリシア産スモークチーズ、ソルサ、ポテト、卵)

*サン・フロイラン・・ルゴのお祭りの名前

*ラコンとグレロス・・ガリシアでポピュラーな、ラコン(豚の前足の塩漬け肉)、グレロス(カブに似た野菜の葉の部分)の組み合わせ

*ソルサ・・豚ひき肉をピメントン(パプリカパウダー)、塩、にんにくで味付けし漬け込んだ料理

そしてなんとこんなピザも!!

XACOBEA CAMiÑO FRANCÉS 巡礼:フランスの道 (トマトソース、ガリシア産スモークチーズ、白アスパラガス、ピキージョピーマン、セシーナ、ホタテ、オ・セブレイロチーズ)

ピザの上に、ナバーラ(白アスパラガス・ピキージョピーマン)→カスティージャ・イ・レオン(セシーナ、牛の生ハム)→ガリシア(ほたて、ガリシアチーズ)とサンティアゴ巡礼のフランスの道の各地名物を載せた巡礼者にはたまらない一枚!

ガリピッサで食べたのはこちら

「サン・フロイランのタコ」と「ウエボ・ロトとソルサ」のハーフ&ハーフ

タコのガリシア風、ソルサというTheガリシアメニューがピザになるなんて!

「フランスの道」と「ラコンとグレロス」のハーフ&ハーフ

巡礼もしてないのに巡礼気分!ナバーラからガリシアまで制覇しました。

飲み物はもちろん、ガリシア産ビールのエストレージャ・ガリシアがお供です。

その他サラダやガリシア産ワインもいただいて4名で48,60ユーロ。生地も分厚くて具沢山、2枚でおなかいっぱいでした!

市街まで歩いて30分ほどかかるので、タクシーで行っても。でもお腹すごく膨れるので歩くぐらいがちょうどいいです。

ガリシア × ピザ! ハンバーガーやタパスもガリシア産食材を使った面白メニューが目白押し。

ガリシアに行ったらぜひ行ってみてくださいね~!



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