NOTICIA

ランブロア LANBROA 用賀にできたバスクレストラン

バスク料理メインのお店がまたひとつ、東京にできました♡

ランブロア LANBROA

世田谷区用賀3-11-15 用賀駅東口より5分

03-6432-7017

バスク、サンセバスチャンの料理学校イリサールで学んだほか、名店で多く研鑽を積んだシェフの磯部 美木子さんと、ワインのスペシャリスト北澤 信子さんのお二人による、スペイン好き、バスク好きならくすぐられまくりのレストランです。

 

 

ランブロア 用賀

 

ランブロア 看板

ランブロア 店内

まずはバスク産のシードラで乾杯
→ベレシアルトゥア(バスク産シードル) 6度 750ml
ランブロア 北澤ソムリエ

鰯の酢漬け、お酢しっかり、うまみぎゅっ

ランブロア 鰯の酢漬け

鰯の素揚げも欠かせません。シードラ、チャコリと最強のマリアージュ。

ランブロア 鰯フリット

鱈のオムレツ。すっごい贅沢にたっぷりぷりぷり鱈が入っていて、ボリューミー。上に乗ったかりかりのポテトも混ぜておいしい。

ランブロア 鱈のオムレツ

白いんげん豆の煮込み。優しい~豆はやはり女性が煮る方がおいしい。(偏見)

ランブロア 白いんげん豆の煮込み

鶏のアーモンドソース煮。なめらかでコクのあるソースと柔らかいけど食感の良い手羽。

ランブロア 鶏肉のアーモンドソース煮

肉厚な鱈をしっとりソテー、香りの良いとろーりサルサベルデ。

20160810_193034

〆は素朴なチーズケーキと、絶品パステルバスコ。しっとり、ぎっちり、お代わりしちゃいました。

赤ワインがすすむデザート。

ランブロア チーズケーキとパステルバスコ

バスク産オルッホを食後に。タライ・ベッリのものでした。

ランブロア バスク産オルッホ

ランブロア、用賀にできた新しいバスク料理レストラン。

優しい味。シェフの笑顔そのままの味。丁寧に作っている、バスクの味。

またお邪魔します!

バスクに行きたくなったらまずこちらを読もう



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