サンティアゴ・デ・コンポステーラのパラドール内のレストランでランチしてきました。

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パラドールがあるのは街の中心

スペイン、ガリシア州サンティアゴ・デ・コンポステーラ。世界中の巡礼者が目指す聖地です。

大聖堂正面の修復は大部分が終了し、苔むしていた二つの塔とファサードが白く輝いていました。

大聖堂がそびえるオブラドイロ広場に同じく面する、サンティアゴ・デ・コンポステーラのパラドール。今回はそのパラドール地下にあるレストランでランチしてきました。

レストラン ドス・レイス・エスペシア Dos Reis Especia

魔女が乗ったシャンデリアに迎えられ、店内へ

元は、カトリック君主フェルナンド二世とその妻イサベルがサンティアゴ・デ・コンポステーラを訪れた際に、巡礼者たちのための王立病院として建築することを決定、王室建築家が1501年から10年の歳月をかけて完成させた建物（現パラドール）内、地下の馬小屋です。

美しいアーチの柱には、馬をつなぐための金輪も残っていました。

同じ地下一階には、巡礼者用のレストランもありました。

「生まれ変わり」と名のついたリベイロ

一本目は、Renacido　レナシード（ワイナリー：パブロ・ビダル）トレイシャドゥーラ 85%, ゴデージョ10%, アルバリーニョ、ラド5%

完熟の果実、はちみつを思わせるまろやかで濃厚な味わい。

ちびっこお団子パン＆レーズンのパン

小さいのでがっちり硬めかなーとおもいつつ、割ってみると中もちもちの、理想のお団子パンでした♡

アペリティーボは手長海老とチェリー、ビーツのムース

初夏らしい一皿でスタート、味の濃い手長海老と旬のチェリーの組み合わせが、濃厚なリベイロワインにぴったり。

オーダーしたお料理いろいろ

エイのエスカベッチェサラダ、じゃがいもとピメントンオイルのサルピコン　€14.00

Ensalada de raya en escabeche, salpicón de patatas y aceite de pimentón

上にのった豚バラのかりかり揚げを割り混ぜ食べます。

セントジャ（毛ガニ）のクロケッタとチーズフリット　€15.50

Croquetas de centolla y bocaditos de queso frito

濃厚蟹クリームコロッケも飽きずに食べれるミニサイズ。お上品。癖のないチーズをカリカリのワンタン皮のような生地で巾着揚げにした「ボカディート（ひとくちつまみ）」赤パプリカのジャムをつけて。

伝統のガリシアスープ　€13.50

Pote de caldo gallego a la forma tradicional

チョリソーや豚耳などは細かく刻んで別添えに、一緒に混ぜ混ぜして食べます。上品な味。

サンブリーニャス（ベビー帆立）のプランチャ、玉ねぎオイル　€17.50

Zamburiñas hechas a la plancha con aceite de cebollino

8個、ということでしたがサイズによって調整する様子、にしても、肝や紐部分はとられてかわいい貝柱だけなので、超ミニミニサイズ。味は濃くておいしい。けど超ミニミニサイズ。

平目のアサード、茹でじゃがいもとアーティチョーク　€35.00

Lenguado asado en su pie, cachelos y corazón de alcachofas

目の前で骨を外してサーブしてくれます。

ケルト豚のセクレト、グレロの煮込みとガルバンソのフライ　€22.00

Secreto de porco celta, guiso de grelos y garbanzos fritos

お肉ではなかなか感じない、しゃきしゃきした肉質がさっぱりで美味しいセクレト

お肉に合わせた二本目もリベイロ、赤

A Torna Dos Pasas　ア・トルナ・ドス・パサス（ワイナリー：ラソナーダ）ブランセジャオ、カイーニョ、フェロン

なめらかシルキーな口当たり、さわやかな酸も強めではなく芯があり、エレガントな味わい。

デザートは地元産セブレイロチーズ、蜂蜜、飴かけヘーゼルナッツ。

Helado artesano de queso Cebreiro, miel y avellanas　€7.50

熟成させると強い風味がでるセブレイロも、作り立てフレッシュはミルキーでさっぱりした味わい。そのままの味わいのアイスクリーム。おいしい。

全体的な感想

料理だけ見るとちょっと高めかなー、でも素晴らしい建築の中で、素晴らしいホスピタリティでいただく至極のランチでした。

ガリシア郷土クラシカルと、少々モダンが混じりあう、万人向けメニュー構成。予算は一人60ユーロほどです。

再訪あるかというと・・季節が違えばまたぜひ、違うメニューを味わってみたいと思いました。

そしてなにより店内が素敵なので、デートでぜひ行きたいな〜！

ごちそうさまでした！