*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。
- Dado(ダド)・・・サイコロの意。Cortar en dados さいの目に切る
- Dátil(ダティル)・・・なつめやしの実、デーツ
- Decantar(デカンタール)・・・ワインをデキャンタする
- Decorar(デコラール)・・・飾りつけをする Galleta decorada デコレーションクッキー
- Degustación(デグスタシオン)・・・味見や試食、試飲、代表的なメニューを組み合わせたコース料理などを意味する
- Delantal(デランタル)・・・エプロン
- Delicia(デリシア)・・・美味しいもの
- Delicioso/a(デリシオソ/サ)・・・美味しい
- Denominación(デノミナシオン)・・・~de origenで、D.O.と約される 原産地呼称
- Desayuno(デサジュノ)・・・朝食
- Descafeinado(デスカフェイナード)・・・カフェインレス Un (café) descafeinado カフェインレス・コーヒー
- Descarnar(デスカルナール)・・・肉をそぐ、(果物などの)身を取る
- Desgranar(デスグラナール)・・・実を殻やさやから取り出すこと。脱穀すること
- Deshacerse(デスアセールセ)・・・ほどける、崩れるという意味とともに、”溶ける”という意味も Se deshace chocolate チョコが溶ける
- Destapar(デスタパール)・・・蓋を取る
- Destripar(デストゥリパール)・・・内臓を抜く
- Dieta(ディエタ)・・・ダイエット、食事法 Estar a dieta ダイエット中
- Digerir(ディヘリール)・・・消化する 形容詞のDigestivo(ディヘスティーボ)は直訳”消化剤”で食後酒の意味でも使われる
- Dorada(ドラーダ)・・・鯛
- Donuts(ドーヌツ)・・・アメリカ風のドーナツ
- Dulce(ドゥルセ)・・・甘いもの総称、スイーツ
以上!
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