バスク

  1. イディアサバル

    バスクのチーズ産地 イディアサバル農家訪問記

    バスク・サンセバスチャンから程近いチーズ生産地、イディアサバル村を訪れた。バスクが誇る羊乳のチーズ、イディアサバルは、りんご酒やワインと組み合わせバスクの人々の生活に欠かせない食材のひとつ。ミルキーで酸味や辛味の少ない食べやすい…

  2. ジャネス

    2013年北スペインへの旅のご報告

    北スペインぐるっと行ってきました。去る9月24日~10月6日まで、北スペインを巡る旅をしてきまし…

  3. バスクシードラ

    バスクシードラの進む道

    シードラと言えばアストゥリアスが有名ですが(過去記事:Sidra asturiana アストゥリ…

  4. バスク ゲタリア

    バスク・ゲタリア、雨の日。

    ある日の午後立ち寄った、ドノスティアの小さな港町。鉛色に鈍く曇り始めた空から雨粒が落ちて…

  5. バスクシードラ

    バスクりんご酒を飲む。

    8月1日、浅草Amets(アメッツ)さんにて、バスク産ナチュラルシードラを飲む会を行いました。…

  6. アフエゴネグロ

    バスク・サンセバスチャンのバル ア・フエゴ・ネグロ A Fuego Negro

  7. チャコリ ゲタリア

    チャコリ Txakolí  バスクのワイン

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