チャコリはレモンだと思って飲む
ますます盛り上がるサンセバスチャンブーム サンセバスチャンブーム止まらない様子！現地在住ドノスティアッラ（サンセバスチャン人）に聞いても、サンセバスチャン、特に旧市街のバルを訪れる日本人観光客の数は壮観だそうです。 特に…
スペインワイン
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チャコリ
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レストラン
エネコ東京 西麻布に出現したバスク
2017年9月にオープンしたエネコ東京にランチで行ってきましたよ。 バスクの三ツ星、アスル・メンディの若き天才エネコ・アチャ・アスルメンディが料理監修をしたレストラン・結婚式場です。 エネコ東京へのアクセス 住所：〒10…
NEWS
フラガンテ・ウーモ 恵比寿に新しいバスクの香り
東京・恵比寿東口からすぐに新しくOPENしたスペインバル、フラガンテ・ウーモ。 都内にビストロやトラットリア、バル形態のお店を続々プロデュースしているRYコーポレーションさんの新店です。 バスクの要素がふんだんに取り入れ…
バスク
ランブロア【用賀のバスク再訪しました】
ランブロアへお久しぶりに 初めての訪問はこちら：ランブロア LANBROA 用賀にできたバスクレストラン 前回はテーブル席だったのですが今回はガス台前をゲットしました～♡ 美味しそうなお料理がどんどん仕上げられていくのが…
スペインワイン
チャコリワイナリー訪問
チャコリとは？概要についてはこちら→Txakolí チャコリ Bodega Santarba ボデガ・サンタルバ 一軒目はチャコリ・デ・ゲタリアのワイナリーです。 （※2017年現在、生産中止しました） ワイナリーの収穫…
アストゥリアス
2013年北スペインへの旅のご報告
北スペインぐるっと行ってきました。 去る9月24日～10月6日まで、北スペインを巡る旅をしてきました。 今回は初めてのビルバオイン-アウト、とても快適でした。 おしゃれなゲートはさすがのおフランス、シャルルドゴールのトラ…
スペインワイン
バスクのワイン、チャコリとは Txakolí
チャコリ バスクのワイン チャコリとは、バスク地方で作られるアルコール度数9度～12度（地域により幅が異なる）の主に白ワイン。柑橘のさわやかな香りとフレッシュな酸味、ほんのりとした苦味が特徴的で、超微発泡。泡を立てるため…
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