FOOD

サンセバスチャンの市場 Mercado de la Bretxa

サンセバスチャン 市場

Mercado de la Bretxa

メルカード・デ・ラ・ブレチャ

営業時間:8時00分~21時00分

住所:Boulevard Zumardia, 3, 20003 Donostia, Gipuzkoa



旧市街にあるサンセバスチャンの市場へ。小さい市場ですが、やはり魚介など豊富で見ているだけでも楽しい場所です。昔は地上にある別の建物に入っていた市場だったのですが、その建物は今ショッピングモールとなり、現在の市場は旧市街からグロス(地域)へ向かった広場の地下にあります。
開発時、地下に古い城壁の遺跡が見つかったということで、ガラス張りの石壁も見ることができます。(かなり、ひっそりと)

下写真は、元市場で現在はショッピングモールの建物。現市場からすぐです。

サンセバスチャン 市場

上記ショッピングモール、向かって左側の広場に地下の市場へ向かうエスカレーターがあります。

サンセバスチャン 市場

Charcutería(お肉屋さん)には子豚ちゃんが。
サンセバスチャン 市場

 

チーズ屋さんのスタンドには、羊ミルクのクアハーダ見つけました。
サンセバスチャン 市場 クアハーダ

同じくチーズ屋さんのスタンドに、大好きなメンブリージョ、写真はキウイや杏バージョンのメンブリージョもありました。
サンセバスチャン 市場 メンブリージョ

お魚コーナーはその陳列の仕方も一見の価値あり!日本では想像もつかないようなディスプレーです。
サンセバスチャン 市場 魚売り場

サンセバスチャン 市場 魚売り場

バスクの珍味、Kokotxa(ここちゃ、メルルーサや鱈の顎部分のV字筋肉、コラーゲンたっぷりでピルピルなどにする、メルルーサのものが高級品)の場所を改めて教えてもらいました。一尾にひとつしかないココチャ、高級品です。
サンセバスチャン 市場 魚売り場

鶏もも肉は骨付きですが、頼むと骨を外してくれます。
サンセバスチャン 市場 肉売り場

ハモンや腸詰類、こんな風に身近に買えるお店が東京にもあったらなぁ・・(激しい値段になりそうですが)

サンセバスチャン 市場 肉売り場

地上に出ると、近隣の農家のおばちゃんたちが野菜や果物を並べていました。
サンセバスチャン 市場

袋に入ったのは白いんげん豆とトマト、パプリカ、ゲルニカ産ピーマンのセット。「作り方は?」と聞くと、豆を水で戻してあとは一緒に煮るだけ!笑ってそう言ったおばちゃんに、作ってもらいたいぐりすぺでした。
サンセバスチャン 市場

箱いっぱいのフレッシュ・ギンディージャ(青唐辛子)、酢漬けにします。豆料理に合わせたり、そのままぽりぽりおつまみにも。
サンセバスチャン 市場



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