スペインの100の郷土パンレシピ本を買って眺めること数週間、まずは表紙のパンから作ってみようかな〜と思い立って大変な目に合いました、という記録です。 土地には土地のパンがある 郷土料理全般において、その土地の得意なもので … 続きを読む 【スペインパン修行】カスティージャ・イ・レオンの低加水パン