【和訳プロジェクト】スペインの農家風サラダ



登録者数約76万人、スペインの「おばあちゃんのレシピ」を優しい笑顔のママ、カルメンが紹介する大人気チャンネルCocina con Carmen(コシーナ・コン・カルメン)とコラボ! ¡Gracias! どんどん和訳を追加していきます。

この時期を乗り越えて大好きなお店にスペイン料理を食べに行くときまでに、もっとスペイン料理に詳しくなって、スペイン料理を好きになっちゃいましょう!

今日は、「スペインの田舎の味がする」農家風サラダの動画をご紹介します!

Cocina con Carmen(コシーナ・コン・カルメン)とは?

お買い物に行って、お家で家族にご飯を作る。そんなとっても”普通の主婦”だったカルメンさんのお料理を、ぜひYoutubeで紹介しよう!と息子さんが始めたチャンネルです。

この画像には alt 属性が指定されておらず、ファイル名は a1b713e35587ebd2bbd0d00fcd25cf4e-1024x276.jpg です
Cocina con Carmen

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エンサラーダ・カンペラ 農家風サラダ

*日本語のブラウザで閲覧すれば自動で日本語字幕付きで再生されます。もし字幕が出ない場合は、ネジマーク→字幕→日本語で表示されます!

「農家風」(エンサラーダ・カンペラ、エンサラーダ・カンペシーナ)の名前がついたサラダはスペイン各地に様々な材料、盛り付けで存在します。

葉野菜だけのものもありますし、今回のようにじゃがいもがメインのものも、ハムが入ったり、ツナが入ったりするものもあります。スペインでは馴染みのあるサラダです。

2012年9月、ちょうどオープンしたばかりだったあるスペイン料理店に飛び込みでお邪魔した日のこと。
サラダとフィノで軽く、と思ったらメニューに「エンサラーダ・カンペシーナ」の文字。カウンター越しのイケメン店主に「あの、それサラダというか、じゃがいもの和えたものなんですが良いですか?」と説明を受けました、まさにそのタイプが食べたかったのでお願いして、ビネガーの効いた美味しいじゃがいもに驚きました。

こんな美味しい、土着のスペイン料理が、東京で食べられるんだ・・と。

そこは、代官山「サル・イ・アモール」でした。

そう思うと、ぐりすぺが好きな「美味しいスペイン料理屋さん」には、どこにも「美味しいサラダ」があります、サラダはスペインの郷土の風景と季節が一番見える料理だと思います。

主役にはならないサラダを大切にできるかできないかは、そのままスペイン料理への愛に直結していると思うのです。

サラダが美味しいスペイン料理店特集、書こう・・!

サラダも肉もお米も美味しいサル・イ・アモールはこちら

http://salyamor.com/

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