フィエスタ・デ・エスパーニャ 2014
東京・代々木公園で今日、明日と開催されているスペインフェス、行ってまいりました。 すぐ大雨に降られましたが、目当てのサルアモパエージャは食べれました。美味しかったし、店頭でメガホンを握るシェフの腕にご飯粒ついてて男らしか…
東京・代々木公園で今日、明日と開催されているスペインフェス、行ってまいりました。 すぐ大雨に降られましたが、目当てのサルアモパエージャは食べれました。美味しかったし、店頭でメガホンを握るシェフの腕にご飯粒ついてて男らしか…
スペインを振り返る①ビルバオ(2013収穫期の旅)はこちら スペインを振り返る②ゲタリア(2013収穫期の旅)はこちら スペインを振り返る③サンセバスチャン(2013年収穫期の旅)はこちら スペインを振り返る④アスティガ…
スペインを振り返る⑥ぶらりサンセバスチャンはこちら サンセバスチャンを後にして向かったのはビスカイア郊外アチョンドにあるレストラン、エチェバリ。 素晴らしい食事を終えて、一行はリオハを目指しました。 たっぷりのワインと炭…
チャコリとは?概要についてはこちら→Txakolí チャコリ Bodega Santarba ボデガ・サンタルバ 一軒目はチャコリ・デ・ゲタリアのワイナリーです。 (※2017年現在、生産中止しました) ワイナリーの収穫…
エノツーリズモ(Enoturismo)・・・ワイン観光。 スペインワインの地、リオハ スペインワインの地、リオハ。古くからワイン醸造の歴史が残るスペイン各地でも、19世紀後半にヨーロッパのぶどう生産地を震撼させたフィロキ…
チャコリ バスクのワイン バスク地方で作られるアルコール度数9度~12度(地域により幅が異なる)の主に白ワイン。柑橘のさわやかな香りとフレッシュな酸味、ほんのりとした苦味が特徴的で、超微発泡。泡を立てるために高い位置から…