こんにちは！北スペイン料理研究家のEriko（@erikogreenspain ) です。 先日ご縁をいただき、東京建物・TFI・Gastronomy Innovation Campus Tokyoさん主催によ…

こんにちは！北スペイン料理研究家のEriko（@erikogreenspain ) です。先日10年ぶりに訪れたバスク地方、サン・セバスティアンから南西に下った小さな町、ベアサインで絶品のお菓子に出会いました。 ロスキー…

バスチー先生ことスペイン料理研究家・加瀬まなみさん（@manami.kase）が、本場で出会った感動の原点を大切に愛情とこだわりと共に作るバスクチーズケーキ。 これまで数々のイベントで提供され人気を博していましたが、20…

こんにちは！北スペインの食と観光情報を研究中、Eriko（@greenspainplus）です。 バスク産クラフトビールが買える、飲めるお店にお邪魔してきました！ レディバードボトルショップ築地 先日友人のタロウくん（@…

こんにちは！北スペインの食と観光情報、そしてスペイン語学習に夢中なEriko（@greenspainplus）です。 バスクを感じる宿選びならXarma（シャルマ）に掲載されているホテルを掘り下げてご紹介します。 「二度…