スペイン単語帳:Oから始まるスペイン料理用語
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 マンチェゴ(12ヶ月熟成) 約50g スペイン チーズ(ハードタイプ) Oblea(オブレア)・・・ウエハース、小麦粉…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 マンチェゴ(12ヶ月熟成) 約50g スペイン チーズ(ハードタイプ) Oblea(オブレア)・・・ウエハース、小麦粉…
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*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Lacón(ラコン)・・・豚の肩肉、ガリシア料理でよく使われる Lacteo/a(ラクテオ、ラクテア)・…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 KはW同様スペイン語にはなく、外来語の表記のみとなります。 料理で使われるのは Kilogramo(キロ…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 ハモンイベリコベジョーダ 【5J シンコホタス】 24か月熟成 手切りスライス品(蔵) Jabalí(ハバリー)・・・…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Incorporar(インコルポラール)・・・加えて合体させる。ただ加えるはañadir Indicación(インデ…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Haba(アバ)・・・ソラマメ Habichuela(アビチュエラ)・・・いんげん豆 Hambre(アンブレ)・・・空…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Gallego(ガジェゴ)・・・ガリシア風の。例:Cocido gallego(ガリシア風煮込み) Galleta(ガ…
*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。 Fabada(ファバーダ)・・・アストゥリアスの郷土料理。身の大きい白いんげん豆と豚の肉の塩漬け、脂、チョリソー、モル…