スペインワイン
チャコリワイナリー訪問
チャコリとは？概要についてはこちら→Txakolí チャコリ Bodega Santarba ボデガ・サンタルバ 一軒目はチャコリ・デ・ゲタリアのワイナリーです。 （※2017年現在、生産中止しました） ワイナリーの収穫…
Vintae bar TOKYO
International sherry week2014 幕開け
今年６月２日～８日の一週間はインターナショナルシェリーウィーク、世界中でシェリーを楽しむイベントが開催されています。 昨日１日目、シェリーアンバサダーのアルドアック酒井涼シェフによる幕開けイベント、行ってきました！
1日限りのVintae Bar Tokyo
スペインのどすごい（どすこいではなく）ワインメーカーVintae（ビンタエ）が６月に来日！！！！！ ２９歳のオーナーのリカルド、スペイン９D.O.で驚愕のワインを造る責任醸造家ラウル他２名、計４名のチームビンタエを迎え、…
レストラン
玉川学園 カサマイヤ
ずっと行きたかったカサマイヤさん、ついに！ カタルーニャ厨房 CASA MALLA カサマイヤ（HP） 小田急線玉川学園前駅北口より徒歩４分 まずはカバ・コレットと合わせて、アミューズのフリット２種。ふきのとうとスナップ…
ブルゴス
スペインの市場でお買い物
地元の食品を自分で調理して楽しむという選択肢 行きたいバルや、行きたいレストランがたくさんあって、でも胃袋はひとつしかないので、どのバルを優先するか、どのレストランを捨てるかの選択に迫られるスペイン旅行。 そんな貴重な一…
インターナショナルシェリーWeek
レストラン
フェルミンチョ ボカ
遅ればせながら行ってきました、六本木アークヒルズ「フェルミンチョ ボカ」 ボカディージョにスポットライトを当てたバルです。 FERMiNTXO BOCA フェルミンチョ・ボカ 食べログ http://tabelog.co…
スペインの食材
アリオリAlioliとは
スペイン料理に欠かせないソース、アリオリ。 パタタス・アリオリ（フライにした、もしくは茹でたじゃがいもをアリオリで和えたもの）はスペイン全土のバルで食べられるポピュラーなタパ（おつまみ）のひとつです。 No me pue…
