フェルミンチョ ボカ
遅ればせながら行ってきました、六本木アークヒルズ「フェルミンチョ ボカ」 ボカディージョにスポットライトを当てたバルです。 FERMiNTXO BOCA フェルミンチョ・ボカ 食べログ http://tabelog.co…
遅ればせながら行ってきました、六本木アークヒルズ「フェルミンチョ ボカ」 ボカディージョにスポットライトを当てたバルです。 FERMiNTXO BOCA フェルミンチョ・ボカ 食べログ http://tabelog.co…
**現在は閉店しています**(2018年追記) 先月三鷹台にオープンしたガリシア料理専門店A Espiritrompa(ア・エスピリトロンパ)へお邪魔してまいりました。 A Espiritrompa ア・エ…
2013年7月、神田駅からすぐの高架下にオープンしたBoqueria(ボケリーア)さんへお邪魔しました。 オーナーシェフはスペイン中をバックパックで旅し、「一番おいしいものはどこだ!」と地元民に聞いて回った佐々木さん…
サン・セバスチャンの地元民おすすめバル いろいろな名が挙がる中で共通して挙がった一件のバルの名、”A Fuego Negro”(ア・フエゴ・ネグロ)。スペインの料理用語で、A fuego lento(ア・フエゴ・レント、…
アルドアック 代々木八幡 2012年6月1日、代々木八幡に新しくオープンしたArdoak アルドアックにお邪魔してきました。 Ardoak(アルドアック)=バスク語で”ワイン”の意。 ←バスクに限らずスペイン郷土料理オー…
アルドアックでコチニージョ(こぶたの丸焼き) 先日8日、代々木八幡のスペイン料理店Ardoak アルドアックにて友人のバースデーパーティを開きました。集まったメンバーは神楽坂Asador El Buey アサドール・エル…
代々木八幡にあるカウンター8席のスパニッシュレストランArdoak(アルドアック)を会場に、同店酒井シェフと、神楽坂の人気マリスケリア(魚介専門店)・エルプルポの立ち上げからシェフを務め、現在は姉妹店でアサドール(肉の炭…
Amets(アメッツ) 〒111-0035 東京都台東区西浅草1-1-12 03-3841-3022 月曜日定休 田原町駅からすぐ、大通りの郵便局の、一本裏手にあります。 ずっと行きたかったお店なので、9月号専門料理の特…