フェルミンチョ ボカ
遅ればせながら行ってきました、六本木アークヒルズ「フェルミンチョ ボカ」 ボカディージョにスポットライトを当てたバルです。 FERMiNTXO BOCA フェルミンチョ・ボカ 食べログ http://tabelog.co…
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三鷹台 ア エスピリトロンパ
＊＊現在は閉店しています＊＊（2018年追記） 先月三鷹台にオープンしたガリシア料理専門店A Espiritrompa（ア・エスピリトロンパ）へお邪魔してまいりました。 A Espiritrompa ア・エ…
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ボケリーア 神田
2013年7月、神田駅からすぐの高架下にオープンしたBoqueria（ボケリーア）さんへお邪魔しました。 オーナーシェフはスペイン中をバックパックで旅し、「一番おいしいものはどこだ！」と地元民に聞いて回った佐々木さん…
バスク
サンセバスチャンのバル ア・フエゴ・ネグロ A Fuego Negro
サン・セバスチャンの地元民おすすめバル いろいろな名が挙がる中で共通して挙がった一件のバルの名、”A Fuego Negro”（ア・フエゴ・ネグロ）。スペインの料理用語で、A fuego lento（ア・フエゴ・レント、…
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アルドアック 代々木八幡
アルドアック 代々木八幡 2012年6月1日、代々木八幡に新しくオープンしたArdoak アルドアックにお邪魔してきました。 Ardoak（アルドアック）＝バスク語で”ワイン”の意。 ←バスクに限らずスペイン郷土料理オー…
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アルドアックでコチニージョ
アルドアックでコチニージョ（こぶたの丸焼き） 先日8日、代々木八幡のスペイン料理店Ardoak アルドアックにて友人のバースデーパーティを開きました。集まったメンバーは神楽坂Asador El Buey アサドール・エル…
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スペイン料理とワインの店 Arashida
NEWS
アルドアック酒井×エルブエイ野堀 第10回スペインワイン会
代々木八幡にあるカウンター8席のスパニッシュレストランArdoak（アルドアック）を会場に、同店酒井シェフと、神楽坂の人気マリスケリア（魚介専門店）・エルプルポの立ち上げからシェフを務め、現在は姉妹店でアサドール（肉の炭…
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田原町 Amets（アメッツ）
Amets（アメッツ） 〒111-0035 東京都台東区西浅草1-1-12 03-3841-3022 月曜日定休 田原町駅からすぐ、大通りの郵便局の、一本裏手にあります。 ずっと行きたかったお店なので、9月号専門料理の特…
