ポストレ(デザート)

  1. ガリシア・ギティリスの奇跡のお菓子

    ガリシアの山奥の「かまどの灰から生まれたマリア様の愛のケーキ」を食べに行った話

    ガリシア、ルーゴからア・コルーニャへ向かう道のりの山中、ほぼ中間地点にギティリースという小さな村があります。この村の名物は、とうもろこし粉を使ったふわふわのビスコッチョ(スポンジケーキ)。このケーキには伝説があります。マリア様が…

  2. ビカ ガリシア・オウレンセのお菓子

    【レシピ】ガリシアの素朴ケーキ「ビカ」

    ガリシア・オウレンセに、「一度食べたら忘れられない」というケーキがあります。ビカ Bica…

  3. ガリシア・ギティリスの奇跡のお菓子

    クレーマカタラナだけじゃない!スペインの伝統デザート5選

    スペインのデザートといえば、多くの日本のスペイン料理屋さんも提供しているクレーマ・カタラナが一番有名…

  4. メンブリージョでリース

    メンブリージョを活用レシピその1 メンブリース

    今年も2キロほどメンブリージョを手作りしたので、せっかくなので活用してみました。(レシピはこ…

  5. サンセバスチャン スイーツ お菓子

    バスク・サンセバスチャンの名物甘いもの屋さん

    美食都市サンセバスチャンの有名お菓子屋さん、といえばのオイアルツン 住所:Calle Igent…

  6. アフエガル・ピトゥ Afuega’l Pitu 

  7. サンセバスチャン散歩

    スペインを振り返る⑥ぶらりサンセバスチャン

  8. イディアサバル

    バスクのチーズ産地 イディアサバル農家訪問記

  9. カブラレスチーズ

    ケソ・カブラレス Queso cabrales

  10. メンブリージョ

    メンブリージョ 手作りレシピ Membrillo casero

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  5. 三鷹台 ア エスピリトロンパ ガリシア料理



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