スペイン料理用語

スペイン単語帳:Tから始まるスペイン料理用語

Tではじまるスペイン料理用語

*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。

    • Taberna(タベルナ)・・・酒場、食堂、居酒屋 店主はTabernero
    • Tabla(タブラ)・・・板、プレートの意味で、Tabla de queso(チーズプレート)とか
    • Tableta (タブレッタ)・・・小さな板の意味、プレート状になっているお菓子のこと。板チョコとか
    • Taco(タコ)・・・複数形のTacosでメキシコのタコス、ですが、Tacoで「ブロック状」を意味するので、Taco de Bacalao(大き目の角状に切った鱈)など
    • Tahona(タオナ)・・・小麦を挽く場所、パン屋さんの古い言い方
    • tajadera(タハデラ)・・・切るもの、の意味で包丁を意味する。Tajaderoでまな板、Tajadaは一切れ。Cortar una tajada(一切れ切り取る)
      ▼ものによって異なる「一切れ」の言い方の一部
      Loncha/Lonja(薄くスライスされたもの)Lonchas de jamón (生ハムスライス)Una lonja de queso(チーズ一切れ)
      Rebanada(主にパンのスライスに使う)Rebanada de pan
      Rodaja(丸いものをスライスしたもの)Rodaja de salami, Rodaja de naranja y patata
      Filete(肉、魚のスライス)
    • Tamaño(タマーニョ)・・・サイズ Una cebolla del tamaño grande(大きいたまねぎ)
    • Tamizar(タミサール)・・・ふるいにかける ColadorまたはTamiz(ふるい)
    • Tanino(タニーノ)・・・タンニン
    • Tapa(タパ)・・・平たい蓋、おつまみの意味でつかわれる。食肉では外腿の部位のこと Tapónは瓶の栓
    • Tarro(タッロ)・・・広口のびん、つぼ
    • Tarta(タルタ)・・・ケーキ
    • Taza(タサ)・・・カップ
    • Té(テ)・・・紅茶 アクセント記号がないと、Te(君に・・)という代名詞になるのでお気を付けを Te invito un té.(君にお茶をおごるよ)
    • Té verde(テ ベルデ)・・・緑茶、抹茶。最近はMachaとも言う
    • Teja(テッハ)・・・瓦という意味ですが、スペインにも瓦せんべいがあります。チュイールですね
  • Temperatura(テンペラトゥーラ)・・・気温、温度
  • Templado/a(テンプラード)・・・ぬるい、室温の
  • Temporada(テンポラーダ)・・・時節、シーズンという意味から、旬の・・ Frutas de temporada(旬のフルーツ)
  • Tenedor(テネドール)・・・フォーク
  • Tequila(テキーラ)・・・テキーラ!
  • Termómetro(テルモメトロ)・・・温度計
  • Ternera(テルネラ)・・・子牛肉 Un filete de ternera(子牛肉のスライス)
  • Tetera(テテラ)・・・ティーポット
  • Tetilla(テティージャ)・・・ガリシア地方で作られる牛乳のチーズ テティージャについてはこちら
  • Tibio/a(ティビオ)・・・ぬるい、温かい
  • Tiburón(ティブロン)・・・サメ 南ではサメの一種のCazónをスパイスマリネにして揚げて食べたりします
  • Tierno/a(ティエルノ)・・・柔らかい
  • Tinta(ティンタ)・・・墨 Tinta de Calamar(イカ墨)
  • Tinto(ティント)・・・ワインが赤い・・ Vino Tinto 赤ワイン
  • Tomar(トマール)・・・=Takeで多くの意味を持つ動詞ですが、食に関しては「飲む・食べる・服用する、摂る)Tomar un cafe カフェを飲む(カフェや茶はBeberとは言わない)
  • Tomate(トマテ)・・・トマト
  • Tomillo(トミージョ)・・・タイム
  • Tónica(トニカ)・・・トニック、清涼飲料、強壮ドリンク
  • Toque(トッケ)・・・Un toqueでワンタッチ、香りや味わいの要素などに Un toque de canela(シナモンの風味がふわっと香る)や仕上げなどに Un toque de aceite de oliva virgen(オリーブオイルを仕上げに)
  • Toro(トロ)・・・雄牛、闘牛の牛 Rabo de toro(雄牛のテール煮込み)は南のコルドバの郷土料理
  • Torrija(トリッハ)・・・パンを卵液またはワインに浸し焼いて食べるお菓子
  • Torta(トルタ)・・・タルト、円形のパン
  • Tortilla(トルティージャ)・・・スペインでは卵とジャガイモの円形のオムレツ、中南米ではとうもろこし粉で作る薄焼きのパン
  • Tostada(トスターダ)・・・名詞はパンを薄くスライスして焼いたトースト また焦がしたものを意味する形容詞
  • Trago(トラゴ)・・・一口 Beber sidra de un trago(シードラを一口で飲み干す)
  • Trapo(トラポ)・・・ふきん、雑巾
  • Trigo(トリゴ)・・・小麦 小麦粉はHarina
  • Tripa(トリッパ)・・・腸、内臓
  • Trozo(トロソ)・・・部分、断片、ひとかけら Un trozo de pan(パンひとかけ)
  • Trucha(トゥルッチャ)・・・鱒
  • Trufa(トゥルッファ)・・・トリュフ チョコトリュフも
  • Turrón(トゥロン)・・・トゥロンについてはこちら

以上

 

 

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