スペイン料理用語

スペイン単語帳:Tから始まるスペイン料理用語

Tではじまるスペイン料理用語

*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。

Taberna(タベルナ) 酒場、食堂、居酒屋 店主はTabernero
Tabla(タブラ) 板、プレートの意味で、Tabla de queso(チーズプレート)とか
Tableta (タブレッタ) 小さな板の意味、プレート状になっているお菓子のこと。板チョコとか
Taco(タコ) 複数形のTacosでメキシコのタコス、ですが、Tacoで「ブロック状」を意味するので、Taco de Bacalao(大き目の角状に切った鱈)など
Tahona(タオナ) 小麦を挽く場所、パン屋さんの古い言い方
tajadera(タハデラ) 切るもの、の意味で包丁を意味する。Tajaderoでまな板、Tajadaは一切れ。Cortar una tajada(一切れ切り取る)

▼ものによって異なる「一切れ」の言い方の一部

Loncha/Lonja(薄くスライスされたもの)Lonchas de jamón (生ハムスライス)Una lonja de queso(チーズ一切れ)
Rebanada(主にパンのスライスに使う)Rebanada de pan(パン一切れ)
Rodaja(丸いものをスライスしたもの)Rodaja de salami(サラミスライス), Rodaja de naranja y patata
Filete(肉、魚のスライス)Filete de bacalao(バカラオのフィレ)

Tamaño(タマーニョ) サイズ Una cebolla del tamaño grande(大きいたまねぎ)
Tamizar(タミサール) ふるいにかける ColadorまたはTamiz(ふるい)
Tanino(タニーノ) タンニン
Tapa(タパ) 平たい蓋のこと。またはおつまみの意味も。食肉では外腿の部位のこと。Tapónは瓶の栓
Tarro(タッロ) 広口のびん、つぼ
Tarta(タルタ) ケーキ
Taza(タサ) カップ
Té(テ) 紅茶・茶 アクセント記号がないと、Te(君に・・)という代名詞になるのでお気を付けを

Te invito un té.(君にお茶をおごるよ)

Té verde(テ ベルデ) 緑茶、抹茶。最近はMachaとも言う
Teja(テッハ) 瓦という意味ですが、スペインにも瓦せんべいならぬ、瓦クッキーがあります

Temperatura(テンペラトゥーラ) 気温、温度
Templado/a(テンプラード) ぬるい、室温の
Temporada(テンポラーダ) 時節、シーズンという意味から、旬の・・ Frutas de temporada(旬のフルーツ)
Tenedor(テネドール) フォーク
Tequila(テキーラ) テキーラ!
Termómetro(テルモメトロ) 温度計
Ternera(テルネラ) 子牛肉 Un filete de ternera(子牛肉のスライス)
Tetera(テテラ) ティーポット
Tetilla(テティージャ) ガリシア地方で作られる牛乳のチーズ テティージャについてはこちら

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Tibio/a(ティビオ) ぬるい、温かい
Tiburón(ティブロン) サメ 南ではサメの一種のCazónをスパイスマリネにして揚げて食べたりします
Tierno/a(ティエルノ) 柔らかい
Tinta(ティンタ) 墨 Tinta de Calamar(イカ墨)
Tinto(ティント) 赤ワイン Vino Tinto 赤ワイン
Tomar(トマール) =Takeで多くの意味を持つ動詞ですが、食に関しては「飲む・食べる・服用する、摂る)Tomar un cafe カフェを飲む(カフェや茶はBeberとは言わない)
Tomate(トマテ) トマト
Tomillo(トミージョ) タイム
Tónica(トニカ) トニック、清涼飲料、強壮ドリンク
Toque(トッケ) Un toqueでワンタッチ、香りや味わいの要素などに Un toque de canela(シナモンの風味がふわっと香る)や仕上げなどに Un toque de aceite de oliva virgen(オリーブオイルを仕上げに)
Toro(トロ) 雄牛、闘牛の牛 Rabo de toro(雄牛のテール煮込み)は南のコルドバの郷土料理
Torrija(トリッハ) パンを卵液またはワインに浸し焼いて食べるお菓子

Torta(トルタ) タルト、円形のパン
ブルゴスの市場

トルタ・デ・ブルゴス

 

Tortilla(トルティージャ) スペインでは卵とジャガイモの円形のオムレツ
Tortillita(トルティジータ) アンダルシアで食べられる魚介のかき揚げ
Tostada(トスターダ) 名詞はパンを薄くスライスして焼いたトースト また焦がしたものを意味する形容詞
Trago(トラゴ) 一口(飲む) Beber sidra de un trago(シードラを一口で飲み干す)
Trapo(トラポ)・・・ふきん、雑巾 ふきん、雑巾
Trigo(トリゴ) 小麦 小麦粉はHarina
Tripa(トリッパ) 腸、内臓
Trozo(トロソ) 部分、断片、ひとかけら Un trozo de pan(パンひとかけ)
Trucha(トゥルッチャ)
Trufa(トゥルッファ) トリュフ チョコトリュフも
Turrón(トゥロン) トゥロンについてはこちら

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