スペイン料理用語

スペイン単語帳:Qから始まるスペイン料理用語

Qではじまるスペイン料理用語

*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。

Quemar(ケマール)
  • 焦がす quemado/aで焦げた状態 Crema quemada(クレーマ・ケマーダ、クレームブリュレ)
    やけどさせる、という意味もあるので、レストランなどで熱いお皿をサーブされる際に、「quema eh, cuidado」(やけどするからね、気を付けてね)と言われることも。
Queso(ケソ) チーズ チーズ屋さんはQuesería、チーズ職人はQuesero。カンタブリアで有名なQuesada pasiegaは、チーズは入れないチーズタルト?牛乳を使ってチーズタルトのように作るタルトがあります。

 icon-external-link スペインチーズメジャーどころ一覧

食べ物関連ではないのですが、鶏の鳴き声は Quiquiriqui!(ききりっきー)
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