スペイン料理用語

スペイン単語帳:Oから始まるスペイン料理用語

Oではじまるスペイン料理用語

*よく使われる一般的な料理用語のみ掲載しています。南米で使われるスペイン語とは異なる場合があります。

  • Oblea(オブレア)・・・ウエハース、小麦粉を薄く焼いた生地、トゥロンの外側の白い生地
  • Oca(オカ)・・・ガチョウ
  • Oliva(オリーバ)・・・オリーブ、Aceite de olivaでオリーブオイル
  • Oloroso(オロロソ)・・・ 酸化熟成させた辛口シェリー 詳しくは:【オロロソとは?】by Sherry Museum
  • Olla(オジャ)・・・鍋、鍋料理
  • Orégano(オレガノ)・・・オレガノ
  • Oreja(オレッハ)・・・耳 …de cerdo 豚耳
  • Órgano(オルガノ)・・・臓器
  • Orujo(オルッホ)・・・ぶどうをワインに加工する過程で出る搾りかす、皮や果肉、種など。オリーブの搾りかすのことも。これを蒸留させた酒がAguardiente de orujo(アグアルディエンテ・デ・オルッホ)※オルッホについてはこちら
  • Ostra(オストラ)・・・牡蠣
  • Oveja(オベッハ)・・・羊 例:Queso de oveja(ケソ・デ・オベッハ)羊乳チーズ

 

以上!

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