食材

  1. アフエガル・ピトゥ Afuega’l Pitu 

    アストゥリアスのチーズQuesu Afuega'l Pitu ケス・アフエガルピトゥ産地:アストゥリアス中心に位置するグラドスがもっとも多く生産している。他D.O.で認められている産地はサラス、プラビア、ティネド、ベルモンテ・デ・ミラン…

  2. リオハ ぶどう畑

    スペインを振り返る⑦リオハへ

    スペインを振り返る⑥ぶらりサンセバスチャンはこちらサンセバスチャンを後にして向かったのはビス…

  3. ブルゴスの市場

    メルカードでお買い物

    行きたいバルや、行きたいレストランがたくさんあって、でも胃袋はひとつしかないので、どのバルを優先する…

  4. Alioli アリオリ

    スペイン料理に欠かせないソース、アリオリ。パタタス・アリオリ(フライにした、もしくは茹でたじゃが…

  5. イディアサバル

    バスクのチーズ産地 イディアサバル農家訪問記

    バスク・サンセバスチャンから程近いチーズ生産地、イディアサバル村を訪れた。バスクが誇る羊乳のチー…

  6. ガリシアのホタテ

    ガリシアの魚介

  7. ガリシアの野菜

    ガリシアの野菜

  8. ナバーラ

    ナバーラ、食の秘密

  9. ガリシア パン屋さん

    サンティアゴ・デ・コンポステラのおとぎ話のパン屋さん

  10. スペインのチーズ

    スペインチーズメジャーどころ一覧

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