第四回スペインワイン会 ”白”の会

2012年5月21日(月)、第四回となるスペインワイン会無事開催できました!
今回のテーマは”白”

コストパフォーマンスの高い赤ワインが注目されてきたスペインワイン界での新しいムーブメントは白。

土着品種の強みを生かしたスペインならではの白ワインが世界でも高評価を得始めてきています。

今回はスペインで最も高評価の3本と、白ムーブメントを今一番表現しているプロジェクトワインを、スペインワインインポーター・オーケストラさんのご協力によりご用意することができました。

オーケストラさん、ありがとうございます。

2012-05-21 19.12.01 2012-05-21 19.11.01

9本の前に、今話題のスペインビールで乾杯。Inedit(イネディット):エルブジのシェフ、フェラン・アドリアが、「ゲストをもてなすワインはあってもグルメなビールがない」を理由に、バルセロナの大手ビールメーカーEstrella Damm(エストレージャ・ダム)社とコラボして作ったスーパースパニッシュビール。オレンジピールやコリアンダーなどをアクセントにした爽やかでフルーティ、コクのある味わい、大き目のグラスに注いで香りも楽しみながら。

2012-05-21 19.43.19

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SPANISH WHITE GUERRILLA スパニッシュホワイトゲリラシリーズ

<<リオハでの白葡萄の戦い>>をテーマに、各ぶどう品種の原産地の軍隊の制服を葡萄樹が着ているという、キャッチーなラベルが評判のスパニッシュホワイトゲリラシリーズ。

「赤」の土地リオハで革命を起こす白い6戦士、

シャルドネ、アルバリーニョ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ベルデホ、ソーヴィニオン・ブラン

スペインの8D.O.で斬新なワイン作りを行うVintae(ビンタエ)グループが赤ワインの地リオハにて全力で白の可能性、各品種の可能性、土地の可能性を、時間をかけて探求していく白品種単一ワインプロジェクト。

スペイン3強白ワイン Naiades ナイアデス Nora da neve ノラダネベ Nelin ネリン

スペインの白ワインNo.1不動の王様、Naiades ナイアデス

D.O.Rueda(ルエダ)Verdejo ベルデホ種100% 樽発酵、8ヶ月の樽熟成

高貴品種と呼ばれるアルバリーニョ種を造る地域で最も高評価、Nora da Neve ノラダネベ

D.O.Rias Baixas(リアスバイシャス)Albariño アルバリーニョ種100% 樽発酵、7ヶ月の樽熟成

世界的に高い評価を受けるプリオラトの名ワイナリー「クロスモガドール」が手がける有機の白、Nelin ネリン

D.O.Priorat(プリオラト)ガルナッチャ・ブランカ 51%、マカブー 13%、ヴィオニエ 8%、マルサンヌ 7%、ピノ・ノワール 7%、ローサンヌ 5%、 エスカニャベーリャス 5%、ペドロ・ヒメネス 4% 樽発酵、同樽で9ヶ月熟成

会場は前回同様、恵比寿のしっとり系スペインバルOcho(オチョ)さんにて、今回はテーマの「白」に合うおいしいお料理をご用意いただきました。

Ocho(オチョ)さんいつもありがとうございます!

スタンディングスタイルに合わせて、スペースを作っていただきました。

そして「白」に合わせて作っていただいた美しいピンチョスの数々↓

2012-05-21 20.37.22 2012-05-21 20.19.17 2012-05-21 20.15.01 2012-05-21 20.14.53 2012-05-21 20.14.47 2012-05-21 19.57.43 2012-05-21 19.57.37 ピンチョス2012-05-21 21.20.45

タコのガリシア風、オリーブのパテ、燻製したホタテ、海老とスクランブルエッグ、カマンベールチーズのフリット、酢漬け鰯、マッシュルームのサラダ、白ワイン最高のお供・海老の鉄板焼き、魚介の出汁が心に沁みる鯛のマリネラソース

今回特別お願いした「鱈のピルピル」!

9本にビール、おいしいピンチョスにスペインが大好きな人々、楽しくないわけがありません。

いらしていただいたゲストの皆様、ご協力頂いたインポーターのオーケストラさん、恵比寿スペインバルOcho(オチョ)さん、楽しい会になりました、本当にありがとうございました!

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