スペインの食材

  1. ガリシアのホタテ

    ガリシアの魚介

    ガリシアの魚介大西洋とカンタブリア海に面するガリシアでは、1200kmにも及ぶ海岸線沿いでさまざまな魚介が水揚げされます。リアスにより複雑に入り組んだ海岸線のそこかしこでムール貝、カキ、ホタテなどの養殖が行われています。…

  2. ガリシアの野菜

    ガリシアの野菜

    ガリシアの野菜キャベツ、ビーツ、白いんげん豆、ピーマン、トマト、かぼちゃ、にんにく、たまねぎ、ジ…

  3. ナバーラ

    ナバーラ、食の秘密

    ナバーラのワインと食いまいちナバラって、食の華やかな表舞台では目立たない州ではあるけれど、実はそ…

  4. バルデオンチーズ

    バルデオンチーズ Queso de Valdeón

    ケソ・デ・バルデオン、Queso de Valdeón バルデオンチーズ産地:レオン県北西部 ピ…

  5. ケイマーダ

    ケイマーダ Queimada 魔法の飲み物。

    ケイマーダ Queimada 魔法の飲み物。濃い霧に包まれ、獣が吼えるような風が吹く。舞…

  6. スペインのチーズ

    スペインチーズメジャーどころ一覧

  7. ロンカルチーズとクアハーダ

    ロンカルチーズとクアハーダ

  8. スペイン料理 パン・デ・イゴ

    pan de higo パン・デ・イゴ

  9. テティージャ スペインチーズ

    ケソ・テティージャ Queso tetilla 

  10. アルスアウジョア 

    ケソ・アルスア-ウジョア Queso Arzúa-Ulloa 

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